雙雪湯

雙雪湯是一道以銀耳、雪花梨、冰糖等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：雙雪湯
• 是否含防腐劑：否
• 口味：酸甜味
• 工藝：煮

做法介紹

菜系及功效：私家菜 肺調養食譜 咳喘食譜 防癌抗癌食譜

口味：酸甜味 工藝：煮

製作材料

主料：銀耳(乾)50克,雪花梨250克

調料：冰糖50克

特色

顏色雪白，入口潤滑。

製作方法

1.銀耳用溫水洗淨，去蒂，洗淨，掰成小朵；雪梨去皮、去核，切成滾刀塊。

2.銀耳、雪梨、冰糖放入鍋內，倒入適量清水，放在火上燒開，轉用文火煮半小時即成。

製作要訣

雪花梨又稱雪梨。

小帖士-食物相剋：

雪花梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌於鵝肉同食。