雙菌爭蛤

雙菌爭蛤

雙菌爭蛤是一道由鮮香菇、鮮金針菇等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:雙菌爭蛤
  • 食材:鮮金針菇鮮香菇 等
  • 製作方法數目:4
  • 烹飪方法:火煲
食材明細,製作方法,

食材明細

金針菇 200克
鮮香菇 100克
花蛤 200克
青筍 2小個
蝦丸 4個
姜 3片
蔥花 少許

製作方法

1金針菇洗淨切段;筍去皮橫堅兩刀一分為四;香菇中間劃十字;花蛤、蝦丸洗淨。 2起沙鍋燒熱加一點橄欖油,下薑片稍燒香;加適量的開水或高湯。 3水開後放入筍、金針菇、香菇中火煲十分鐘。 4接著放入花蛤、蝦丸,湯滾開後轉小火煨煲十幾二十分鐘。 5調 味裝湯碗,撒上蔥花。

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