雙花咖喱是一道由花椰菜、菜花等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名:雙花咖喱
- 主要食材:花椰菜,菜花,咖喱粉,鹽,白糖,澱粉
- 分類:西餐,咖喱
- 口味:偏甜
基本資料:,製作過程:,備註說明:,
基本資料:
〖主料〗:花椰菜半棵,菜花半棵。
雙花咖喱
〖輔料〗:
〖調料/醃料〗:咖喱粉、鹽各1小匙,白糖2小匙,水澱粉少許。
〖輔料〗:
〖調料/醃料〗:咖喱粉、鹽各1小匙,白糖2小匙,水澱粉少許。
製作過程:
1.花椰菜、菜花洗淨,均掰成小朵,放入沸水中焯熟後瀝乾。
2.油燒至六成熱,將花椰菜、菜花放入,並加入咖喱粉、鹽、白糖燒至入味,用水澱粉勾芡,炒勻即可。
2.油燒至六成熱,將花椰菜、菜花放入,並加入咖喱粉、鹽、白糖燒至入味,用水澱粉勾芡,炒勻即可。
備註說明:
把咖喱粉換成蚝油2小匙,做法同上,即成蚝油雙花。
把雙花換成土豆350克,做法同上,即成咖喱土豆。
把雙花換成土豆350克,做法同上,即成咖喱土豆。