雙色小饅頭

雙色小饅頭是以中粉、乾酵母、白糖、奶粉、紫薯泥為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：雙色小饅頭
• 菜品口味：：奶香
• 主要工藝：：蒸
• 主要食材：：米麵類

食物簡介

製作難度：簡單所需時間：數小時

食材明細

中粉 200克

乾酵母 3克

白糖 15克

奶粉 20克

紫薯泥 2個的量

製作步驟

1.將材料中除了紫薯外的全部混合，揉面均勻，放溫暖處發酵。

2.從已揉好的麵團中分一半和紫薯泥混合揉勻。放溫暖處發酵2小時。

3.當麵團發酵至2倍大時，取出，排氣，分別靜置15分鐘。

4.分別將2種麵團，擀麵團至麵皮，將紫色放在本色麵皮上，從內側捲起來。

5.然後捲起來成園柱形，用刀切約5-6公分一段，即可。

6.放入蒸格，醒發10分鐘後，冷水起鍋，中火蒸20分鐘，熄火後3-5分鐘揭鍋蓋。