雙耳蓮子燉牛肉是一種美食，主要原料是雙耳蓮子、牛肉。
基本介紹
- 中文名：雙耳蓮子燉牛肉
- 主要食材：牛肉，蓮子
- 分類：家常菜
- 配料：枸杞子、生花生、木耳、銀耳等
原料,做法,
原料
牛肉、枸杞子、生花生、蔥、木耳、銀耳、花椒、小茴香、八角、凍豆腐、紅棗
做法
牛肉用冷水浸泡，可達到解凍的目的。如果用鮮牛肉直接冷水下鍋後撇去血沫即可換至砂鍋上
蓮子用冷水泡發
凍豆腐解凍
調料準備好後放置調料包內備用
枸杞子洗淨備用
生的花生米和紅棗備用。不喜歡煮熟的紅棗味道的朋友就不要放了
西紅柿洗淨，切塊
牛肉撇去血沫後放入砂鍋內（砂鍋內要用溫水），滴少許白醋和調料包燉30分後放入西紅柿繼續燉30分後放入其餘食材文火燉2小時即可
