雙耳牡蠣湯

雙耳牡蠣湯是助孕、備孕的好食譜。木耳、銀耳均富含鈣、鐵，是補鈣、補鐵的佳品，牡蠣營養豐富，鋅的含量非常豐富，為其他食物之冠，也是補鈣的最好食品之一。三者組台同烹成菜，是孕婦補鋅、鈣、鐵的一款美味湯菜。

基本介紹

• 中文名：雙耳牡蠣湯
• 分類：湯品
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：牡蠣，木耳，銀耳

材料

主料：牡蠣250g，木耳80g，銀耳70g；

輔料：蔥，姜，香菜，雞湯；

調料：香油，鹽，胡椒粉，料酒，醋。

做法

1、將木耳、銀耳泡發撕成小塊；

2、牡蠣清洗加少許是水清洗乾淨；

3、牡蠣入沸水鍋中焯一下撈出；

4、準備姜切片、蔥切段、香菜切小段，雞湯化開；

5、鍋內加雞湯和適量的水燒熱，放入木耳、銀耳、料酒、蔥段、薑片、煮15分鐘；

6、煮好後，把蔥段和薑片用筷子撿出來，下入焯好的牡蠣；

7、燒開後加蔥花和香菜段關火，加鹽、胡椒粉、醋、香油、調味即可。

貼士

牡蠣煮開一會就可以關火，煮熟就可以了，不用煮的太久，煮久了口感不好。