雙筍沙拉是一道美食,製作原料主要有綠竹筍,蘆筍,芒果等。竹筍與蘆筍可增加飽腹感,促進腸胃蠕動,減少脂肪的吸收,能減肥、輕身。二物相配成菜,有很好的減肥作用。 基本介紹 中文名:雙筍沙拉英文名:Double shoot salad主要食材:綠竹筍,蘆筍口味:酸甜 簡介:,材料:,做法:, 簡介:【醬汁】 優格1/2杯、百香果1個 作法:將百香果洗淨對切,將果肉加入優格中拌勻即可。材料:綠竹筍1支,蘆筍60g,芒果50g做法:1.先將綠竹筍的綠尾部分去除,連外殼放入鍋中並加入冷水蓋過綠竹筍,煮至水滾後轉中火續煮25分鐘熄火,燜半小時後加入冷水使竹筍冷卻。2.取出作法1的竹筍綠瀝乾水分後,移入冰櫃冰鎮起來,食用前去殼及粗皮,再切丁備用。3.蘆筍洗淨、用加有少許鹽的滾水氽燙至熟後,撈起泡冰水冰鎮後瀝乾備用。4.芒果洗淨,去皮切厚片,與蘆筍、竹筍丁一起放入盤中,再淋上醬汁即可。