基本介紹
形態特徵,花,葉,莖,根,分布範圍,主要價值,相關信息,
形態特徵
花
兩性花，為頂生少數腋生聚傘花序。每個花序著生花蕾3～17朵，多的可達30朵以上。花蕾卵圓形，頂部較平或尖，也稱平頭茉莉。雙瓣茉莉通常是帶尖頭的品質較好，花朵比單瓣茉莉肥碩，含水量也略低。花冠管比單瓣茉莉略短，長約1厘米。花冠裂片（即花瓣）較多，13～18片，基部呈覆瓦狀聯合排列成兩層，內層4～8片，外層7～10片。花瓣長約1.1厘米，寬約1厘米。雄蕊2枚，雌蕊1枚。花潔白油潤，蠟質明顯，花香較濃烈，吐香較遲而慢。花蕾開放時間較單瓣茉莉遲2小時左右，伏花一般在晚上8～9時左右開放，自然吐香可延緩十幾小時。每百朵花重，春花約23克，伏花約30克，秋花約26克。
雙瓣茉莉
雙瓣茉莉
雙瓣茉莉
雙瓣茉莉
雙瓣茉莉葉
葉片為單葉對生，每對葉片成十字形交叉排列，葉全緣，葉面隆起或光滑，葉背有茸毛，葉脈明顯有3～8對，葉柄長3～8厘米，有調整葉面朝陽而扭轉的功能。嫩葉為淡綠色或黃綠色，成葉綠色或深綠色。葉片大小隨植株營養狀況而變化：水肥充足葉片變大；營養不良或乾旱葉片變小。葉長變幅為2．7～8．3厘米，葉寬變幅為2．0～7．7厘米。雙瓣茉莉葉形為卵形，葉尖鈍。單瓣萊莉葉形為橢圓形，葉尖漸尖，先端具有2～3毫米長的褐色芒狀物，是識別該品種的主要特徵之一。越冬期間葉色明顯轉黃綠，易與雙瓣茉莉區別。
雙瓣茉莉-葉
雙瓣茉莉
雙瓣茉莉-葉雙瓣茉莉莖
莖由營養芽發育而成，嫩莖綠色，一年生暗綠色，二年生灰白色，三年後灰褐色。表面粗糙，不具皮孔。嫩莖又稱新梢，上具短茸毛，成熟後逐漸脫落。雙瓣茉莉樹冠呈直立狀或半開展狀，樹高1米左右。在福建、廣西等地多為直立狀，在浙江等地多為半開展狀。
根
採用扦插繁殖，故無明顯主根。它可分側根、細根與根毛三部分。根呈黃白色，屬鬚根系。根系發達，髮根能力強，莖上的每個葉節都能生根。2年生以上的枝條在分枝的葉節處，會陸續長出粗短氣生根，它是潛伏根原細胞發源的部位，利用帶氣生根的穗條扦插、壓條，可提高成苗率。雙瓣茉莉的髮根能力比單瓣茉莉強，鬚根繁茂，花苗移植成活率高。
雙瓣茉莉-根
雙瓣茉莉-根分布範圍
中國、菲律賓等。
主要價值
雙瓣茉莉由於花香濃郁，可提煉香精油，成為熱帶常見的農作物，亦培育出眾多的栽培種，最著名的是重瓣品種虎頭茉莉（Grand Duke of Tuscany）。在中國，常用含苞待放的雙瓣茉莉加入綠茶中熏製成茉莉花茶。用雙瓣茉莉花窨制的花茶香氣醇厚濃烈，但不及單瓣茉莉鮮靈、清純。
