鍋內放入少許油加熱，下臘肉肥肉用小火煸出油後把肥肉撈出扔掉，加入臘肉瘦肉翻炒，加入青椒、紅椒、蒿子桿一塊用大火翻炒，並加少許鹽和糖調味。
基本介紹
簡介,主料,配料,耗時,做法,注意事項,
簡介
這道雙椒蒿子桿炒臘肉蒿子桿有蒿之清氣、菊之甘香，蒿子桿鮮香嫩脆，口蘭妹嚷挨感特別的好。蒿子己拒背稈質地柔嫩，維生素含量豐富，還含有鐵、鋅等微量元素，還含有，13種胺基酸，還含具有特殊氣味的揮髮油等。具有和脾胃、利便、清血、養心、清痰潤肺、降壓、助消化、安眠等功效。
主料
蒿子桿300g
臘肉50g
紅椒50g
青椒50g
配料
油適檔您海量
鹽適量
糖適量
特級醬油適量
耗時
準備時間10分鐘內
製作雅拒檔束時間10分鐘內
做法
1 食材：紅椒、青椒分別海立只切絲，臘肉肥、瘦肉分別切絲
2 食材：蒿子桿洗淨瀝乾水並摘成段
3 鍋內放入少許油加熱，下臘肉肥肉用小火煸出油後把肥肉撈出扔掉
4 加入臘肉瘦肉翻炒
5 加入青椒、紅椒、蒿子桿一塊用大火翻炒，並加少許鹽和笑店祝糖調味
6 2分鐘後加入少許店犁醬油
7 翻炒2分鐘就可以關火出鍋了
8 起鍋裝盤，美味的蒿子桿就可以開吃了
注意事項
蒿子桿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。
