雙椒素肉絲，主要材料：麵筋絲 250克、青辣椒 1根、（切絲）乾紅辣椒 少許 調料：色拉油 1勺、鹽1小勺、生抽 2茶勺、素高湯（水）50ML、水澱粉 2勺。
基本介紹
- 中文名：雙椒素肉絲
- 主要食材：麵筋絲
- 配料：青辣椒
- 調料：色拉油、鹽、生抽、素高湯（水）
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烹飪材料
材料：麵筋絲 250克、青辣椒 1根、（切絲）乾紅辣椒 少許 調料：色拉油 1勺籃甩、鹽1小勺、生抽 2茶勺、素高湯（水）50ML、水澱粉 2勺
烹飪方法
1、鍋中放入色拉油小火燒熱，放入乾紅辣椒炒香後，放入洗乾淨的面埋灑整筋絲嘗謎籃，大火翻炒，加入鹽和生抽調味。
2、待麵筋絲全熟的時候加入高湯然後蓋上鍋轉中火蓋燜2分訂海堡鐘。最後淋入2大勺水澱粉收汁出鍋。
烹飪提示
1、肉絲炒的時候要用大煉雅嫌火，並且要翻炒均勻，因為麵筋絲一多不容易斷生。
2、炒的時候放些乾紅辣椒更容易開胃，其實並不辣。
3、加入高湯後一定要燜舟謎歸朽一下，這樣的“肉絲”才會更入味。鑽煮擔元
