雙椒爆雞雜是一道由雞雜、青紅椒、蔥段、薑片、香菜段等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：雙椒爆雞雜主要食材：雞雜輔料：青紅椒、蔥段、薑片、香菜段調料：生抽、耗油、雞精 做法1.雞雜過水焯一下去腥味血水。2.把雞雜切片備用。3炒鍋放油燒熱把薑片煸出香味。4.大火爆炒雞雜。5.放少許生抽調味。6.斷生後放雙椒。7.淋入一勺耗油提鮮。8.最後放入蔥段、香菜段，大火翻炒，撒少許雞精出鍋。
