材料
鴨腸把300克（腸把就是緊挨
鴨胗的腸端那一節）。調料色拉油100克，醋0.5克，
豆豉20克，
郫縣豆瓣50克，危蘭櫻灑青
尖椒50克，紅尖椒50克，糖1克，味素1克，鹽2克，小蘇熱捉盼打2克。
做法
1、腸把先用小刀刮淨,碼上一點小蘇打泡10分鐘,流水沖淨鹼味,打上十字花刀,入沸水鍋中氽1分鐘至斷生即成。
尖椒改成1.5厘米長的馬耳形。
2、鍋放妹雅油燒至五成熱,將青、紅尖椒大火煸炒1分鐘撈出.
3、朵影少院另鑽辯擔起鍋放底油充擊巴燒至六成鴉承煮熱,下入
豆瓣醬、
豆豉大火煸香後放入腸把、青紅尖椒、糖、鹽、味素翻炒2分鐘,最後烹醋炒勻起鍋即可。
