雙椒炒雞胗

雙椒炒雞胗，以雞胗，青辣椒為主料做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：雙椒炒雞胗
• 主要原料：雞胗，青辣椒
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：利便、除熱解煩

用料

雞胗、紅辣椒、青辣椒、蒜、乾辣椒、鹽、雞精、料酒、鮑魚汁 （蚝油）

做法

1.雞胗切片，入冷水焯，水開後撈出。紅、青辣椒、蒜切好備用

2.鍋內油熱後，放蒜片煸香。再放入乾辣椒，紅辣椒、青辣椒炒出辣味後，放入雞胗大火翻炒，加料酒、鹽、鮑魚汁（蚝油）調味，出鍋前加入雞精即可

小貼士

雞胗入鍋蒸熟切片，吃起來原汁原味！再來個蒜泥，和蒜泥白肉有一拼味道很不錯喔！

營養價值

雞胗能消食導滯，幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。