雙料麻薯

雙料麻薯是由麻薯、高筋麵粉30、奶粉等原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：雙料麻薯
• 主要食材：麻薯，高筋麵粉30
• 配料：奶粉、雞蛋、黑芝麻、蔓越梅
• 烹飪方法：燒
• 難度：普通
• 工藝：烤

簡介：

菜系：中菜

菜式類別：小吃

取材：意粉 | 蛋類

材料及份量:

麻薯預拌200克

高筋麵粉30克

奶粉10克

雞蛋1個

黑芝麻10克

蔓越梅少許

調味料:

水100克

黃油50克

製法:

1.黃油用微波爐加熱至微化後取出，用筷子攪拌至全化，放涼備用；預拌粉、高粉、奶粉、黑芝麻、蔓越梅混合均勻。

2.將全蛋和水加入，用筷子略微攪拌一下後，加入黃油，揉成光滑的麵團(操作的時候如果覺得粘手的話，可以手裡抹些黃油，用切刀輔助進行)。揉好的麵團蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

3.將麵團揉成長條，分成15個，每個30克；搓圓後，入烤箱中層，230度，30分鐘(溫度及時間視不同烤箱進行調整)。