一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收
二是優酪乳有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效
三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用
四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
基本介紹
- 中文名：雙層優酪乳凍
- 主要原料： 優酪乳一袋 ， 奧利奧餅乾幾塊
- 輔料：空瓶子2個
- 作用：維護腸道菌群生態平衡
營養分析,製作步驟,小貼士,
營養分析
六是一般來說，無論是手術後，還是急性、慢性病癒後的病人，為治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道菌叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌群失調。優酪乳中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。所以大病初癒者多喝優酪乳，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對於久病初愈的人來說也是最需要的。
優酪乳除了營養豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
1．維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2．通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3．優酪乳含有多種酶，促進消化吸收。
4．通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5．通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
6．提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。
製作步驟
1 優酪乳1袋，奧利奧餅乾幾塊，空瓶子兩個
2.將奧利奧餅乾去餡，輕輕扳成顆粒，不需要象粉末一樣細
3.倒入一盒優酪乳，攪拌後倒入準備好的餅中，擦乾瓶壁
4.放入冰櫃冷凍10分鐘，還沒有結冰，但是凝固得恰到好處
5.倒入剩下的優酪乳，即可
小貼士
1、奧利奧千萬不要弄得太碎，有顆粒感的味道更好；
2、優酪乳增稠，只需在冷凍室稍微冰幾分鐘，以100毫升的小盒計，一般3分鐘左右即可；如果要有漂亮分層，則以10分鐘最適宜；如果想吃“優酪乳冰棍”，2小時以上
