雙口味戚風蛋糕

雙口味戚風蛋糕是以雞蛋、牛奶為主料製作的甜品。

基本介紹

• 中文名：雙口味戚風蛋糕
• 主要原料：5個雞蛋，50g牛奶，70g低筋面，50g植物油
• 是否含防腐劑：否
• 配料：細糖蛋白、細糖蛋黃、可可粉

製作步驟

1 準備好5個雞蛋、低粉、牛奶、植物油、細砂糖。

2 將蛋清和蛋黃分離。

3 蛋黃加20克細糖攪拌。

4 再加牛奶和植物油攪拌。

5 最後加入過篩的低粉攪拌均勻。

6 蛋清打到乾性狀態。

7 先加入1/3的蛋黃糊到蛋白糊中攪拌，依次加入攪拌均勻。

8 攪拌好的蛋糕糊留意半，另外一半倒入另一個盆中。

9 取一半攪拌好的蛋糕糊中加入可可粉攪拌。

10 攪拌好的可可糊倒入模具中。

11 接著倒入原味的蛋糕糊。

12 出爐。