雙倍重芝士

基本介紹

• 中文名：雙倍重芝士
• 主要食材：奧利奧餅乾，黃油

用料

材料	用量
奧利奧餅乾	100g
黃油	50g
奶油乳酪	500g
細砂糖	80g
雞蛋	2個
檸檬汁	10g
牛奶	80g
玉米澱粉	15g
香草精	1/4小勺

做法

1. 奧利奧壓成碎末，黃油融化成液態後均勻混合，倒入蛋糕模，壓實。

2. 奶油乳酪室溫軟化，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑。

3. 分次加入雞蛋，攪打均勻。

4. 加入檸檬汁，攪打均勻。

5. 篩入玉米澱粉，攪打均勻。

6. 加入牛奶，香草精，攪打均勻。

7. 蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模，水浴法1小時，上下火160度。

8. 冰櫃冷藏4小時。