雙丸湯

雙丸湯

雙丸湯是由牛肉丸、牛筋丸等做成的美食。

基本介紹

  • 中文名:雙丸湯
  • 主要原料牛肉丸、牛筋丸
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料白蘿蔔、胡蘿蔔、馬蹄、玉米
雙丸(牛肉丸、牛筋丸)湯
百年潮香牛肉丸是做雙丸(牛肉丸、牛筋丸)湯的首選材料,(牛肉丸、牛筋丸)湯一般按以下材料和製法:
主料:
佐料南姜、蒜頭油、芹菜料、鹽、味素等
醬料:沙茶醬辣椒醬
製法:
1.雙丸湯最好的輔料是白蘿蔔和生菜、茼蒿,可跟據個人喜愛選擇輔料
2.將備好的白蘿蔔、馬蹄、玉米段湯料先煮滾再將牛肉丸、牛筋丸一同放入鍋中,滾煮十幾分鐘即可開鍋。
3.開鍋後加入鹽、味素、蒜頭油、芹菜粒等即可。
品評:雙丸湯湯水甜美香郁,丸子口感爽脆,咬下去美汁四濺,再配以特色沙茶醬為佐料,堪稱極品美味。

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