雅達若酒莊

雅達若酒莊中國運營總部（山東玖奧佳釀文化傳播有限公司）位於濟南市高新區工業南路與奧體中路交匯處山鋼新天地廣場4號辦公樓。雅達若酒莊(Chateau Yaldara)致力於成為澳洲優質葡萄酒供應商以及全球名莊精選葡萄酒經銷商，確保到客戶手上的每一瓶酒都保真，保質，保價。

基本介紹

• 中文名：雅達若酒莊
• 地理位置：濟南市高新區工業南路與奧體中路交匯處

簡介

穿過雅達若中國運營總部一層的接待大廳，是恆溫恆濕地下酒窖。

雅達若酒莊

二層為產品展廳，功能區主要由一個大弧形品酒吧、多個半開放式的品酒區以及一個大宴會廳組成，大廳內設有LED大屏，具備輕奢多功能廳功能，可同時容納50人以內的各類活動。

雅達若酒莊

三層為雅達若葡萄酒主題餐廳，共有中式與西式3個餐廳，可為客戶提供私人宴會以及品酒會。

雅達若酒莊

酒莊歷史

澳洲雅達若酒莊(Chateau Yaldara)位於南澳州巴羅薩谷的林道克鎮赫爾曼托姆路159號 (159 Hermann Thumm Drive LyndochSA5351)。酒莊創始人Hermann Thumm（赫爾曼·托姆）先生懷揣著成為優秀釀酒師的夢想輾轉來到南澳州巴羅薩谷，並築起屬於自己的葡萄酒王國，命其名為“Yaldara”（雅達若）。

雅達若堅持葡萄的科學種植，葡萄採摘季，除自有葡萄園外，高價收購巴羅薩高質量的葡萄；增加法國橡木桶數量，只求葡萄酒的口感風味更平衡；勇於創新，傳統發酵結合現代工藝，探索葡萄酒釀製的各種可能性；

雅達若酒莊業務範圍包括葡萄酒生產銷售、澳洲精品貿易，酒莊度假旅遊、校企聯合培訓和酒莊聯盟等五大板塊，集團總資產超過2億澳元。

雅達若酒莊

酒莊規模：酒莊現有葡萄園面積146公頃，廠房面積450畝，年生產力10000噸，橡木桶10000個。

雅達若酒莊

發展歷程

1913年——赫爾曼·托姆出生於德國富裕的葡萄酒家庭，家裡有酒廠，父親是個箍桶匠，從小在葡萄酒的起源地-喬治亞學習葡萄種植技術，立志長大後接管家業。

1946年——33歲的赫爾曼·托姆輾轉來到南澳洲，經過林道克時偶然發現一座結構堅固卻沒有屋頂的小屋，被橫跨河水的吊橋和高大雄偉的桉樹所吸引，他認定“那裡可以是他的酒廠，他的新家”。

1947年——赫爾曼·托姆在南澳巴羅薩谷林道克的那座小屋處建立了雅達若酒莊並把小屋改造成花園小酒館。

1957年——酒莊開創“Cellor Door”免費品酒模式，雅達若美酒暢銷澳洲本土和海外市場。

1967年——酒莊起泡酒生產線亮相，酒莊度假別墅麥納堡等初具雛形。

1977年——酒莊生產運營能力進一步提升。

2019年——雅達若中國區運營總部成立。

2020年——奔富前高級釀酒師Peter Gajewski (皮特·加耶夫斯基)加入雅達若成為新任酒莊經理。

葡萄酒系列

雅達若陳年波特：

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雅達若陳年波特20年

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雅達若陳年波特30年

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雅達若陳年波特40年

雅達若珍藏系列：

釀造工藝（赤霞珠+西拉）：釀造珍藏系列酒使用的葡萄產自巴羅薩山谷北部和中部的精選葡萄園，在橡木桶中熟成20個月，法國桶和美國桶混合使用，新桶比例約占30%。

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珍藏GSM乾紅2015

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珍藏赤霞珠乾紅2015

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珍藏西拉乾紅2015

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文化

雅達若秉承高品質、一貫性、高性價比的理念，用優質的葡萄。一桶雅達若定製酒，一次特的體驗，一份難以忘懷的記憶，一部古老酒莊的獨特作品！

現狀

雅達若自有葡萄園大部分種植於1950年左右，平均樹齡為55—60年，出產巴羅薩山谷高品質的葡萄果實。歷經多年的沉澱與發展，雅達若酒莊在秉承傳統的基礎上不斷推陳出新，旨在釀造高品質的葡萄酒，獲得了眾多葡萄酒愛好者的高度認可，其品牌影響力不斷擴大。目前，雅達若的產品不僅僅暢銷澳洲本土，更是在歐洲等傳統葡萄酒飲用國占據了一席之地，隨著近幾年市場的不斷擴張，在新興的美洲、亞洲尤其是中國市場也屢獲好評，收穫超高的人氣。