隨意醃蘿蔔

基本介紹

• 中文名：隨意醃蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔，白糖
• 分類：韓式，冷盤，開胃，自製泡菜

用料

材料	用量
白蘿蔔	一根
白糖
白醋
辣椒粉
泡辣椒
味素

做法

1. 將白蘿蔔洗淨去皮，切成一厘米見方的小丁

2. 將蘿蔔丁放到保鮮盒裡，撒適量的食鹽拌勻，蓋上盒蓋放冰櫃里醃製兩三個小時

3. 將保鮮盒打開，倒去醃出的水分，將蘿蔔丁洗去多餘的鹽分，擠淨水分

4. 放白糖，白醋，辣椒粉，泡辣椒，味素將蘿蔔丁和調味料拌勻，蓋上盒蓋放冰櫃里繼續醃

5. 在醃的過程中記得翻動一兩次，讓蘿蔔更均勻的入味

6. 醃製一夜第二天就可以吃了（其實個人意見也不用這么長時間，我是晚上做的，所以醃了一夜，有個4，5個小時就足夠了，只不過是時間長一些更入味）