隔年飯

中國民間除夕製作的主食，乾次日(元日)食之。是故得名。流行於全國各地。在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。以表示年年有餘的意思。

基本介紹

• 中文名：隔年飯
• 是否含防腐劑：否
• 釋義：中國民間除夕製作的主食
• 地區： 中國
• 意思：表示年年有餘的意思

簡介

在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今 年還吃昔年糧的意思。以表示年年有餘的意思，當然是一種美好的願望，圖個吉利。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。不少地方在守歲時所備的糕點瓜果， 都是想討個吉利的口彩：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高）。除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂，談笑暢敘。

地區

中國