陽澄湖蟹文化

《陽澄湖蟹文化》是2004年上海辭書出版社出版的圖書，作者是陳益。

基本介紹

• 書名：陽澄湖蟹文化
• 頁數：108
• 出版社：上海辭書出版社
• 出版時間：2004-9-1

圖書信息

作　者：陳益 編著出 版 社：上海辭書出版社

出版時間：2004-9-1

版　次：1

頁　數：108

字　數：90000

紙　張：膠版紙

I S B N：9787532616794

包　裝：平裝

內容簡介

陽澄湖大閘蟹為什麼世界聞名？它為何被稱為人下第一美味？它有著怎樣奇異的生殖繁育過程？誰是第一個吃螃蟹的人？人們採取多少有趣的方法培育它又將它捕捉？在烹製螃蟹時應該注意些什麼？在哪兒才能獲得真正的陽澄湖大閘蟹？……

這—系列的問題，相信你在閱讀本書之後，可以從充滿文學色彩和藝術情趣的描述中，得到滿意的回答。

目錄

天下至味

人間第一等美食

大閘蟹的來歷

橫行將軍

陽澄不可唾

誰是第一吃蟹人

蟹在故鄉

不食螃蟹辜負腹

蟹宴嘉饈

持螯正當賞菊時

大閘蟹的搖籃

天下第一蟹——陽澄湖清水大閘蟹

蟹事傳奇

詠蟹詩文選粹

寫在後面