沙田柚,數廣西容縣沙田所產最為出名。桂林陽朔一帶，土壤肥沃，排水良好，與容縣沙田的土質類似。種出的柚子無論形。色。香。味都和沙田產品差不多，因此人們把陽朔產的柚子，也統稱為"沙田柚"了。它的果實上端是個短頸，下端大而圓，每個重一二斤，二三斤不等，底部有個金錢狀軌跡，皮油黃。柚肉甜潤多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。因它一層厚皮，便於長 攜帶，能較長時間保存柚肉不變質，被人譽為"天然罐頭".
基本介紹
- 中文學名：陽朔沙田柚
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：無患子目 Sapindales
- 科：芸香科 Rutaceae
沙田柚是廣西最名牌的水果之一，沙田柚有“天然罐頭”、“水果珍品”的美譽。沙田柚作為廣西傳統的出口果品之一，早在30年代就遠銷香港、南洋、歐洲和美洲等地，在國際市場競爭力很強。 沙田柚多分布在廣西陽朔和沙田等地。目前，廣西已成為中國沙田柚最大的集中產區。全自治區沙田柚種植面積數十萬畝,陽朔更是沙田柚種植有名之地.為全中國輸出大量優質沙田柚貨源.
沙田柚是屬於亞熱帶水果，肉質嫩軟，清甜幽香，富有營養，它的維生素C比蘋果還多出二十倍以上。沙田柚果呈梨形或心臟形，成熟後呈鮮黃色，一般每個重2-3斤.
沙田柚不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於沙田柚含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
