陸豐鹹茶,陸豐民間稱泡茶、泡芝麻茶、泡爆米花茶和泡菜茶。是陸豐舊時民間民眾接待客人的方式之一。陸豐鹹茶由來已久,具有數百年歷史。據史料記載,明正統年間(1436-1449年),閩南一帶百姓大規模遷徙粵東,隨後陸續流入海陸豐。其時他們也帶來了豐富多彩的民俗風情。陸豐鹹茶就是他們南遷帶入並留傳的飲食習俗。
陸豐鹹茶,是海陸豐地區舊時招待顧客來賓、聯繫鄰里的重要交流方式。陸豐鹹茶主要有“飯茶”、“苦刺心茶”等兩種飲食形式,並廣泛融入當地社會生活,形成了獨特的茶俗文化。
陸豐鹹茶對於研究海陸豐飲食文化的傳承和發展具有重要的歷史、文化、經濟和科學價值。被陸豐市列入第二批非物質文化遺產名錄。
基本介紹
- 中文名:陸豐鹹茶
- 流行地區:陸豐