陳雄(湖北工業大學教授)

基本情況

男，微生物學博士，輕工技術與工程博士後，教授，碩士生導師。現任生物工程學院副院長，中國微生物學學會會員，湖北省化學學會會員，國家自然科學基金評審專家，湖北省食品安全企業標準備案審查專家。

2005年入選湖北省新世紀高層次人才工程（第三層次），2006年榮獲第五屆“湖北青年五四獎章”。

2006年7月至2007年1月作為訪問學者到日本靜岡大學作學術研究。

2011年榮獲第三屆“湖北師德標兵”和“湖北五一勞動獎章”。近年來主持和主要參與的國家、省部級重點科研項目10餘項。發表論文50餘篇，其中SCI收錄5篇。

主要研究方向

1. 食品生物技術

2. 工業微生物菌種選育與微生物工程

3. 生物轉化與酶催化

4. 食品釀造技術

1. 2013年，南湖學者學術帶頭人

2. 2012年，利用秸稈多菌種耦合發酵工業化生產沼氣關鍵技術研究，湖北省級科技成果二等獎（排名8）和武漢市科技進步二等獎（排名5）

3. 2011年，功能酵母及其衍生物生產關鍵技術，湖北省科技進步一等獎（排名2）

4. 2011年，第三屆“湖北師德標兵”

5. 2011年，湖北五一勞動獎章

6. 2010年，培養基型酵母浸出物的研究與開發，國家輕工業聯合會科技進步三等獎（排名2）

7. 2010年，利用農副產物固態發酵生產增色飼料添加劑，湖北省科技進步三等獎（排名6）

8. 2008年，指導學生榮獲湖北省第五屆“挑戰杯”大學生創業計畫競賽二等獎

9. 2007年，指導學生榮獲湖北省第六屆“挑戰杯”大學生課外學術科技作品競賽二等獎

10. 2006年，第五屆“湖北青年五四獎章”

11. 2005年，教研項目“多媒體輔助生物化學雙語教學的研究與實踐”湖北省教學成果三等獎（排名4）

12. 2005年，入選湖北省新世紀高層次人才工程（第三層次）

1. 營養型天然食品防腐劑聚-ε-L-賴氨酸（ε-PL）的研究，湖北省教育廳優秀中青年項目。

2. 新型生物防腐劑聚-ε-賴氨酸生產的關鍵技術研究，湖北省科技廳科技攻關項目。

3. 菊粉酶的作用機理與酶促反應動力學的研究，湖北省自然科學基金項目。

4. 構建內切菊粉酶工程菌生產高純度低聚果糖的研究，湖北省教育廳項目。

5. 酵母浸出物在微生物發酵中的套用技術研究，中國博士後基金項目。

6. 高醋酸耐性醋酸菌的定向育種及分子進化，發酵工程教育部重點實驗室開發基金。

7. 免疫飼料增強劑的研究，工業微生物湖北省重點實驗室開放基金。

8. 發酵調味品微生物的選育與套用技術研究，橫向課題。

9. 乳酸發酵工藝最佳化與放大，橫向課題。