陳腎筒骨浸節瓜

陳腎筒骨浸節瓜是一道菜，製作原料主要有筒骨、陳腎、節瓜、蝦米。

基本介紹

• 中文名：陳腎筒骨浸節瓜
• 分類：私家菜
• 口味：清淡
• 主要食材：筒骨，陳腎，節瓜，蝦米
• 適宜人群：老少皆宜

材料

筒骨400克、陳腎1隻、節瓜400克、蝦米（水發後）30克、珧柱（水發後）30克、薑片15克，鹽、糖、胡椒粉各適量。

做法

筒骨洗淨斬件，飛水備用；陳腎洗淨切片備用；節瓜去皮洗淨，切片備用；開鍋燒開水，放入筒骨、陳腎、蝦米、珧柱、薑片和節瓜，中火煮40分鐘，最後調味即成。