陳皮燉雞翼

陳皮燉雞翼是一道菜餚，主要原料是急凍雞翼，陳皮。

基本介紹

• 中文名：陳皮燉雞翼
• 原料：急凍雞翼，陳皮
• 口味：鮮香
• 副作用：無

材料

原料：急凍雞翼500克，陳皮一小塊。

調料：姜數片，蔥段少許，紹酒、老抽各一茶匙、生抽一湯匙，精鹽、芝麻油各少許，清水半杯，色拉油適量。

做法

①雞翼解凍，斬成大塊，放入紹酒一茶匙、生抽一湯匙拌勻，置熱色拉油中炸至金黃色撈起，瀝乾油分。

②陳皮浸軟，切粗條。

③加入色拉油少許，放入薑片、陳皮同爆香；雞翼放入器皿中加入紹酒，精鹽、芝麻油各少許，清水半杯，老抽一茶匙調味，高火20分鐘至煮熟。

④蔥段放入拌勻，汁液剩餘少許即可。