陝菜美食文化節

陝菜美食文化節是第六屆絲綢之路國際博覽會的一項主要活動內容，2022年13-18日在西安舉辦；此次活動以“絲路美食·知味陝西”為主題，助推陝西餐飲“走出去”，推動陝菜交流合作。

基本介紹

• 中文名：陝菜美食文化節
• 時間：2022年8月13日
• 地點：西安
• 會期：6天

活動背景

陝菜美食文化節是第六屆絲綢之路國際博覽會暨中國東西部合作與投資貿易洽談會總體安排，於2022年13-18日在西安舉辦。

2022年8月13日上午，以“絲路美食·知味陝西”為主題的2022絲博會陝菜美食文化節在西安國際會展中心展區拉開序幕。陝西省商務廳、省市場監督管理局、省民政廳、省會展中心等部門相關負責人，各市(區)商務主管部門負責同志，省級餐飲行業相關協會、參展企業以及媒體代表約200人參加了開幕式。

組織機構

此次活動由陝西省政府主辦，陝西省商務廳、中國飯店協會、陝西省市場監管局、陝西省會展中心和陝西省各市區人民政府、楊凌示範區管委會聯合承辦。

活動內容

本屆陝菜美食文化節歷時6天，以“絲路美食·知味陝西”為主題，共由美食嘉年華、美食產業高峰論壇、第二屆中國烹飪工匠節3個模組8項系列活動構成，全面打造“資訊、交易、傳播、體驗”的餐飲促消費平台。

美食嘉年華“四展”陝菜主題宴席展、陝西特色美食展、絲路地標美食展、餐飲技藝絕活展，為來陝遊客和參加絲博會代表提供品嘗絲路美食的服務。其中陝菜主題宴席展將呈現24台各具特色陝菜主題宴席、三秦大地百餘種非遺和老字號特色美食，20多位烹飪大師和非遺傳承人現場製作同步網上直播，展演陝菜精湛的烹飪技藝絕活。

活動意義

本次陝菜美食文化節是助推陝西餐飲特別是陝菜高質量發展的又一次實踐探索，助推陝西餐飲“走出去”，推動陝菜交流合作，並進一步激發陝西餐飲企業塑造品牌企業、打造品牌服務、擴大陝菜影響、“振興陝菜”擔當，讓陝菜更好地融入國內國際雙循環，在經貿文化交流中發揮更大作用。