陝北人淳樸善良，為人正直，性格豪爽。陝北人的習俗在社會生活中長期形成的社會風俗與社會生活習慣，是陝北文化系統結構中最重基本的要素之一，是陝北文化的一個獨特組成部分。解讀陝北文化區域普遍存在的習俗的特點，是認識陝北區域文化特徵的一把鑰匙。
基本介紹
簡介,人文,衣食住,育婚喪,習俗文化,飲食文化,歷史名人,
簡介
陝北 包括榆林和延安。
“百里不同風，十里不同俗”，習俗不僅隨著歷史的縱向發展而改變，而且在空間橫向聯繫中，不同地區、不同的民族也總是呈現出迥然不同的特徵。習俗具有聯繫傳統與現實的性質，它不僅是以往已經消逝歲月的文化痕跡，也是當時、當代社會正在進行演變的、生生不息的文化現象。習俗作為一種文化現象，彌散在社會生活的多個方面的各個角落，萬象紛呈、異彩繽紛，它既表現為一定物質的、有形的、可直接感覺到的具體事物，同時又表現為觀念的、無形的、只能意會和理解的抽象形式。一般情況下，一個區域內的人們在生育、壽誕、婚姻、喪葬、衣食、住、行及祭祀、交際等方面的風俗習慣，最能體現該區域習俗文化的特點，是習俗文化規律性最強，習俗化特徵最明顯的部分，當然在這些生活習俗的表象之下，真正起作用的依然是這個區域社會人們的傳統思想觀念及社會心態。
地道陝北農民
地道陝北農民人文
衣食住
“人們為了能夠‘創造歷史’，必須能夠生活。但是為了生活，首先就需要衣、食、住以及進行其它社會行為”。在本世紀六十年代以前，陝北鄉民的基本服飾是頭扎牡羊肚手巾，身著光板老羊皮襖和大襠褲，內著白褂子、紅裹肚，腳蹬千層布底鞋，有的頭戴氈帽、腿裹‘裹腿’，腳穿氈靴，這些均反映了在陝北較為寒冷的氣候條件下，人們從事農耕、遊牧等不同生計活動的需要，以及歷史上各遊牧民族、農耕民族服飾文化的相互影響與繼承。《漢書·匈奴傳》載匈奴服飾：“自君王以下，盛食畜肉，衣其皮革，被方向旃裘”。《舊唐書·党項傳》載党項服飾：“男女並衣裘褐、仍披大毯”。大襠褲、裹腿、頭上扎羊肚手巾顯然是由遊牧民族服飾演化而來。
陝北人的飲食烹飪習慣以熬食為主，其中手抓羊肉、風乾羊肉、羊雜碎、醃酸菜、大燴菜、熬豆角、熬土豆、炸油糕、油饃饃、煎餅、蕎剁面、蕎面圪坨等歷史上有名的地方傳統風味小吃，多與在陝北居住的遊牧民族飲食習慣有關。如炒米、炒麵、奶茶、乳酪，就與蒙古族習慣相同。陝北人還喜歡散生蔥、蒜、韭菜等來調味，這與契丹、女真及其後滿族的飲食習慣傳入有關聯。與中原地區的飲食習慣比較，陝北人的傳統肉食以羊肉、雞肉為主，極少食用馬、騾、驢等大牲畜肉，魚類食物也很難在傳統食譜中找到，只是近代才開始在城市居民中普及。
舊時陝北人多穴居陋處，有濃厚的原始遺風。窯洞是自古以為最具陝北民居的代表性的建築，陝北有半地穴式土窯洞，有秦漢以扣的崖面式土窯洞和明代後期開始的青磚窯洞，稍富裕者，用石頭或磚砌成窯面（俗稱接口子石窯）。更富裕者，則整體全用磚、石加工砌成，門在用細鑿鑿出石面，或用水磨磚砌合，窯前再加穿廊和抱廈，頗為實用、壯觀，窯上門窗加工或各種紋樣圖案，增加美感。更有少數極富人家，將空洞建築與庭院建築結合，門前蹲石獅，大門修門樓，門內有照壁、廂房，庭院分為二進、三進、三院、五院多種，與正窯、下院松成和諧有序的整體結構，極盡洞居室之實用、華美。
窯洞是最具陝北特色的民居文化現象，其建築就地取材，依山傍勢，冬暖夏涼，充分顯示出與自然、周圍環境的和諧、統一，體現了陝北民眾平和、寧靜、現實的審美心態。
育婚喪
陝北許多民眾在生育觀念上，喜多生且貴子輕女。這是由陝北很長一段歷史時期的社會生產力水平低下，地廣人稀、家庭勞動力多寡在社會生活中具有重要的影響決定的，也是人類重視生命的自我延續，重視家庭、繁衍與興旺的封建傳統觀念一脈相承的。
陝北許多地區在育嬰過程中留有“睡扁頭”的舊習，以罌兒的後腦部枕骨睡扁平為美，該習慣與中原地區迥異，而與滿族祖先慎人與女真人一直延續下來的習俗有關。
陝北人還有給孩子“保鎖”的鄉俗，認為娃娃三魂六魄不全，為了消災免難，平平安安，便請法師或道士給娃娃“保鎖”。保鎖有固定的法事議程，鎖一般為銀鎖，鎖上還配有七彩絲線和神符紙條，等娃娃長到12歲時，認為魂魄已全，再請原法師來開鎖，即給被保鎖的孩子舉行解鎖過關儀式，這顯然與薩滿教在陝北的長期流行有關。
婚俗在陝習俗文化中占有重要位置，同一切事物的發生、發展一樣，婚姻禮俗也經歷了一個從無到有，從簡單到複雜的發展過程。
奴隸社會時期，陝北存在“群婚”、“收繼婚”、“服役婚”、“轉房婚”等婚姻現象，這在有關歷史資料中均有反映。進入封建社會中葉，受漢族禮教先進文化的影響，陝北地區各民族普遍進入一夫一妻制的婚姻形態（少數富有者除外），婚姻禮俗大同小異，與近世個仿。但還是較多保留了原始、愚昧的一些婚姻觀念和遊牧民族的某些婚俗習慣。
陝北人擇親時非常注重門戶，即看清其家族有無狐臭史，認為“窮不紮根臭紮根”。其次，重視人氣及對方家庭社會上的威信。再次，重視生辰八字，有“男犯妻家三十六，女犯婆家一世窮”之說法。另外，還講究妗子不做婆，即使姨姨、姑姑做婆也不好，有“姨姨做婆，刀剪相磨”、“姑姑做婆，一世不和”之說。至於同族是決不可成婚的，因鮮有近親成親。再加上陝北各各族雜居共處，使陝北人種最佳化，所以陝北人大多身高強健，儀表俊美。
婚嫁無論貧富都有比較完整的聘娶程式，將中原地區古之六禮（納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎）簡約為“放話”、“定親”、“娶親 ”三道程式。婚儀則有繁有簡，還有鬧房、聽房之俗。婚後還有“會親”（相當古之“歸寧”）等議程。
在經濟貧困的鄉間，婚聘所需財禮頗重，形成事實上的買賣婚姻，換婚現象至今時有發生，而且婚禮往往受社會落後觀念的制約，大辦、奢辦造成不必要的靡費和負擔。
陝北人的喪葬習俗也頗具特點，具有普遍性。傳統性議程受到社會普遍遵從，這是因為人們不僅把死亡看成為一個生物性事件，同時也看成是一件社會性的事件，就其本質而言，一個區域喪葬習俗背後展現的仍然是該區域的人文內涵。
喪葬可分為葬式和喪禮兩部分。陝北地區的葬式普遍衽木棺土葬（個別特殊死亡者例外）。古時遊牧民族的火葬、野葬、樹葬在陝北多不採用。土葬多採用橫穴葬，即從地面下挖而形成土坑，再橫向掏挖形成洞室墓，其形制和結構因時代和墓主身份而異，有土室、磚室、石室、亦有土坑直接掩埋等。東漢時期，石室墓葬在富裕地主、貴族階層特別盛行。陝北無定河流域一帶出土了大量東漢墓葬畫像石，畫像石的製作極耗工時與財力，它在反映當時陝北社會生產、社會精神風貌以及人們對生存與死亡的社會觀念的同時，也證明了當時厚葬習俗之普遍。近代，厚葬之俗雖日漸式微，但遺風猶存，特別是在經濟貧困地區，薄養厚葬的陋習還頗為深固。
陝北地區各家族一般都有家族墓地（俗稱祖墳），按血緣輩份從上到下依次豎排，同輩則橫排，至少滿三代以上方可新立墳地。陪葬物品多為生活用品之物及死者生前喜歡的物件，還有“毀器”之俗，即把陪葬品毀壞後隨死者一起埋葬。所有這一切都反映了人們對陰間鬼界極為複雜的文化心態，相信陰間的存在，人有靈魂，甚至物體也有靈魂，也可解釋為是原始愚昧的陪殉習俗消退後，對死者寄託悲痛、留戀情感的一種適度表示。
喪禮是殯殮者，舉辦喪事，居喪祭奠各種儀式有關的禮節。在陝北，由於各民族間交往密切，喪禮形式相互影響，各地情況略有異同，但仍以漢族喪禮習俗為主，並夾雜一些遊牧民族的固有習俗。
習俗文化
區域習俗文化特點的研究，是區域文化特點研究中一個十分重要的課題，只有對陝北習俗文化的特點作出明智的認識，才能從更深層次上，更細微地認識陝北文化的內在本質。
陝北的習俗文化，是陝北人在社會生活過程中長期生活實際的積累，各種習俗事象，無不受當時社會環境的歷史條件的制約。在時代發展序列中，每一代都在前輩所創造、積累的社會條件基礎之上從事活動，把前一代人活動的終點作為這一代人活動的起點，同時又超越前輩所創造的社會環境和諸種已形成的習慣，革故鼎新，生生不息。每一代居民都以自己的新創新加入到綿綿不斷的歷史長河中，使自身的生存環境和文化積累不斷變異、更新。正是這種歷史進程，真實地記載、反映了陝北地區民眾生活的精神風貌和觀念態勢，顯現了陝北地域習俗多元性特徵，使得陝北區域文化為之豐富、充實，並充滿了個性。
飲食文化
忌在飯前飯後用雙筷敲碗，吳堡縣俗諺云：“敲碗敲筷子，討吃一輩子。”忌將筷子斜插在飯菜上，因為只有“獻飯”，也就是祭鬼神的飯才是斜插筷子的。和別人一起吃飯時，忌“單挑”，即用一根筷子挑起菜；忌在夾到菜後丟下不吃，去夾另一塊；忌在菜中翻著尋找可口的食物；忌別人正在夾菜時，跨過去夾菜；忌接連吃菜，中間不吃飯；忌用粘著飯菜的筷子去夾菜；忌伸出舌頭舔筷子。
歷史名人
黃帝（西元前27世紀～西元前26世紀），中華民族的始祖。《史記》云：“黃帝者，少典之子，姓公孫，名曰軒轅。”約生活於我國原始社會母系氏族公社向父系氏族公社過渡時期，寬厚仁慈，任賢用能，嫉惡如仇，以德治天下，率領氏族部落成員，“修德振兵，治五氣，藝五種，撫萬民，度四方”，“諸侯鹹尊軒轅為天子，代神農氏，是為黃帝”（《史記》）。黃帝被尊奉為中華文明的創造者，井、火食（熟食）、衣裳、冠冕、釜甑、陶器、舟楫、車、杵臼、旃、宮室、棺槨、鏡子、貨幣、几案、天文曆書、嫁娶制度、分土建國、禮製法度、市場、墳墓、兵法、弓箭、指南車、陰陽之事及日常生活器具、政治典章制度、風俗習慣等，在諸多古代典籍及民間傳說中，均頌讚為黃帝發明製作。《史記》稱“黃帝崩，葬橋山”，黃陵縣建有黃帝陵，被譽為“天下第一陵”。20世紀，橋山及其周圍出土大量新石器彩陶文化遺存，為黃帝時代的有力史證。
貂蟬——在米脂城西杜家石溝艾好灣村，有一個“貂蟬洞”，三國時的貂蟬，就出生在這個地方。貂蟬和西施、王昭君、楊玉環一起，被譽為中華“四大美女”。傳說貂蟬母親分娩時，正值盛夏，蟬鳴陣陣，一隻銀貂躍入產房，故將女兒起名貂蟬。貂蟬長得百媚千嬌，長大後被一名征北將軍帶到京城洛陽，送給司徒王允做使女。王允為除奸臣董卓，巧設連環計，貂蟬深明大義，甘願獻身，周旋於董卓和呂布之間，使呂布憤而殺了董卓。貂蟬為國家千秋江山賭青春的美名便流傳千古。
韓世忠——（公元1089－1151年）綏德縣砭上村人，北宋名將屢建戰功。宋紹興十一年（公元1141年）授樞密使。岳飛父子蒙冤入獄後，他面詰秦檜：“‘莫須有’三字，何以服天下？”晚年辭官居閒。死後追封為蘄王。其夫人梁紅玉為我國古代著名的巾幗英雄。
李顯忠——（公元1109－1177年） 南宋名將。綏德軍青澗(今陝西清澗)人。初名世輔,字君錫,一作公弼。出身將門。果敢有謀,號稱“萬人敵”。17歲投軍抗金。建炎四年(1130),被迫降金，以鄜延路兵馬副都監鎮守邊寨，屢敗西夏軍。後遷知同州。紹興八年(1138)，設計俘金元帥右監軍完顏杲(撒離喝)，歸宋途中，因追兵所迫將其放還。後全家200餘口為金軍所害，被迫投奔西夏。次年還宋，高宗賜名顯忠，授樞密院都統制。十年，金朝背盟攻宋，顯忠以三京招撫司前軍都統制率部屢敗金軍,拜保信軍節度使。十八年，因建策恢復中原，忤權相秦檜,被排擠降官賦閒。二十九年，任殿前司選鋒軍都統制。三十一年，改任建康府御前諸軍都統制。采石之戰後,率精兵萬餘乘勝渡江，收復淮西諸郡,以功授太尉。孝宗即位後，兼權池州御前諸軍都統制。
李自成——（公元1606－1645年）米脂縣李繼遷寨（現屬橫山縣境地）人，明末農民起義領袖。崇禎二年（公元1629年）起義，後為闖王高迎祥部下勇將。高犧牲後繼稱闖王，率軍百萬。崇禎十六年（公元1643年）在襄陽稱新順王，次年正月在西安建立大順政權，年號永昌。不久攻克北京，推翻了明王朝。永昌二年（公元1645年）在湖北九宮山被地主武裝殺害。
張獻忠——（公元1606－1647年）定邊劉渠村人，明末農民起義領袖。崇禎三年（公元1630年）在米脂起義，自號“八大王”。初屬王子用部，後自成一軍，轉戰豫、陝、鄂、皖等地。崇禎十七年（公元1644年）取四川稱帝，號大西國，後清兵南下，他引兵拒敵，中箭身亡。
李子洲——（公元1892一1929年）綏德縣城內人。早年就讀於北京大學，曾參加五四運動的領導和組織工作。1923年初加入中國共產黨。後回陝北，創建陝西省第四師範學校（今綏德師範）並擔任校長。陝西地區黨組織創建人之一，曾負責中共陝甘區委、陝西省委的組織工作、軍委工作，曾任代理陝西省委書記。1929年春被捕入獄，6月18日病逝獄中。
柳青——（公元1916一1978年）吳堡縣張家山鄉寺溝村人。原名劉蘊華，現代著名小說家。抗戰時期開始了文學生涯，主要作品有短篇小說集《地雷》、《犧牲者》、長篇小說《種穀記》、《銅牆鐵壁》、《創業史》(第一、二部)，中篇小說《狠透鐵》，散文特寫集《皇甫村的三年》和《柳青小說散文集》等。
謝子長——出生於1897年，他和劉志丹一起創建了西北革命根據地，是陝北紅軍和蘇區主要創建人和中國工農紅軍高級將領。謝子長不僅自己獻身於革命，還教育和帶動全家投身革命，成為一個革命的家庭。他家中先後有11人參加革命，在1932年至1936年短短的3年多時間裡，就有8人為革命英勇獻身。 儘管身居高職，謝子長不顧個人安危，前往一線指揮作戰。在長期征戰中，多次負傷。在一次戰鬥中胸部中彈，因傷情惡化，1935年2月21日在安定縣燈盞灣逝世，同年，中共西北工作委員會決定將謝子長出生的安定縣改名為子長縣。這也是全國為數不多的以烈士命名的縣名之一。
路遙——（公元1949—1992年），清澗人，中國當代著名作家，歷任陝西省作協副主席、主席。路遙出身貧寒，但志向高遠，先後創作了《在困難的日子裡》、《驚心動魄的一幕》、《黃葉在秋風中飄落》、《人生》、《平凡的世界》、《早晨從中午開始》等小說。其中《人生》獲第二屆全國優秀中篇小說獎，並被拍成電影，風靡全國。長篇小說《平凡的世界》獲第三屆茅盾文學獎，成為陝西文學界的一大驕傲。《平凡的世界》被譽為第一部全景式描寫中國當代城鄉生活的長篇小說，具有強烈的平民意識，深情地關注了普通勞動者的命運，體現了路遙一貫的創作特色，是一部現實主義的巨著。1992年11月17日，因肝硬化，路遙不幸英年早逝。欣慰的是，他給後人留下了《路遙文集》。從這個意義上說，路遙本身又超越了死亡。他在無中尋到了有，在死中得到了生，在終結中找到了開始。
