附片歸杞燉羊肉

附片歸杞燉羊肉是一道菜品，主料是羊肉、配料是龜肉、熟附屬檔案等，調料為姜、料酒、鹽等，通過微火燉製的做法而成。

基本介紹

• 中文名：附片歸杞燉羊肉
• 主要食材：淨羊肉
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 作用：陰陽雙補，固腎壯陽
• 所屬菜系：其它菜系

所需食材

淨羊肉1000克，龜肉500克，熟附屬檔案30克，枸杞20克，當歸（身）15克，薑絲、料酒各10克，化豬油200克，精鹽5克，味素2克。

製作方法

將龜肉、羊肉洗淨，放入沸水鍋內，燙一下，撈出，過冷水洗淨，切成小塊，待用。把熟附片、枸杞、當歸用溫水浸軟，用涼水洗淨，待用。將燉鍋刷洗淨，置於火上，放入龜肉，羊肉、熟附片、枸杞、當歸，鍋加蓋，旺火燒開，烹入料酒、精鹽、薑絲，以文火燉3--4小時，點入味素調味，離火，即可供食用。

食用須知

營養價值

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

功效用法

功效：陰陽雙補，固腎壯陽。

用法：佐餐食肉，每日1--2次。

套用：適用於中老年人陽虛精虧之人。