附片山楂牛肉湯是一道湯類菜品，以牛肉等為原料，以蔥、姜 、鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。
基本介紹
- 中文名：附片山楂牛肉湯
- 主料：牛肉(瘦）
- 步奏：7步
- 配料：:附子15克 山楂(乾)20克
材料,做法,營養分析,食物相剋,
材料
主料:牛肉(瘦)200克
輔料:附子15克 山楂(乾)20克
做法
1. 將附片洗淨
2. 山楂洗淨去核,切片
3. 牛肉洗淨,切成4厘米見方的塊
4. 姜拍松,蔥切段
5. 將牛肉、紹酒、蔥、姜一同置於盆內醃漬30分鐘附片置於鍋內
6. 加入100毫升清水用武火燒沸,再用文火煮1小時
7. 然後加入牛肉、上湯,用武火燒沸,再用文火燉1小時即成.
健康提示
1. 本品具有回逆救陽、滋補氣血之功效,適於心肌梗死型患者食用
2. 症見四支發冷、面色青白等.
營養分析
牛肉(瘦):牛肉中豐富的蛋白質,胺基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後,病後調養...
