阿雅拉酒莊

阿雅拉酒莊（Ayala）的建立應該從1850年開始說起。當時哥倫比亞人埃德蒙·阿雅拉（Edmond de Ayala）來到了法國艾伊酒莊（Chateau d'Ay）學習香檳的釀造和推廣。

基本介紹

• 公司名稱：阿雅拉酒莊
• 總部地點：法國的艾伊地區
• 成立時間：1850年
• 經營範圍：釀造香檳

公司歷程

當時艾伊酒莊歸子爵馬修伊（Viscount of Mareuil）所有，馬修伊將其畢生所學全都傳授給埃德蒙。後來，埃德蒙同馬修伊的侄女成婚，艾伊酒莊和大片的葡萄園都被當做嫁妝一起嫁入阿雅拉家族。

從1860年開始，阿雅拉酒莊就開始釀造香檳，且很快樹立了自己的品牌形象，直到現在阿雅拉香檳都始終保持優異的品質。 2005年對於阿雅拉酒莊來說是非常重要的一年，首席法蘭西（Champagne Bollinger）收購了阿雅拉，即便如此，阿雅拉釀製的香檳品質始終如一。阿雅拉香檳同首席法蘭西香檳實際上都來自法國的艾伊地區，兩個酒莊之間的距離非常近，而且在釀造工藝上也有一定的相似之處。同首席法蘭西香檳一樣，阿雅拉香檳無年份香檳需要窖藏2年，年份香檳則需要窖藏4到5年。

產品簡介

阿雅拉無年份乾型香檳是由霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）混釀而成，強勁有力，又不失精緻典雅，酒液呈淺金黃色，氣泡細膩，芳香迷人，口感豐富，非常適合作為開胃酒，同魚肉、海鮮和其他的甜品 （如蘋果餡餅、水果麵包等）搭配也十分合適。阿雅拉天然桃紅香檳同樣可以作為開胃酒，同三文魚、烤羊排或甜品搭配也是一個非常不錯的選擇。