阿膠雞蛋湯是一道以阿膠、雞蛋等為主要食材製作的美食。
阿膠甘平，能滋陰補血，潤燥止血，雞蛋能補氣血，安五臟。此湯具有補血、滋陰、安胎之功效，適用於陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
基本介紹
- 中文名：阿膠雞蛋湯
- 主要食材：阿膠，雞蛋
- 口味：鹹
- 功效：補血，滋陰，安胎
原料,製作,用法,主要功效,營養成分,食用指南,
原料
阿膠10克 雞蛋1個 食鹽適量
製作
阿膠用水1碗烊化，雞蛋調勻後加入阿膠水中煮成蛋花即成。
用法
每日1～2次，食鹽調味服。
主要功效
阿膠：補血滋陰，潤燥，止血。用於血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風內動，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
阿膠甘平，能滋陰補血，潤燥止血，雞蛋能補氣血，安五臟。此湯具有補血、滋陰、安胎之功效，適用於陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
營養成分
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
食用指南
每日2次，溫熱食用。
