基本介紹
- 中文名：阿膠紅棗烏雞湯
- 主要食材：烏雞，阿膠，紅棗
- 分類：廣府湯
- 口味：甘甜
菜品特色,做法,簡介,材料,營養價值,適合人群,
菜品特色
老火靚湯，火候足、時間長、既取藥補之效，又取入口之甘甜。
做法
簡介
俗語說：“寧可食無菜，不可食無湯。”先上湯，後上菜，成為廣東宴席的既定格局，也是粵人生活中最普遍的飲食文化。每天繁忙工作之後，喝一碗清心的廣府老火靚湯，箇中味道，實在讓人愜意。
阿膠紅棗烏雞湯
阿膠紅棗烏雞湯材料
營養價值
養肝、益氣、補血、滋陰
烏雞：《本草綱目》李時珍說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補虛強身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產婦，也能治產後虛弱、崩中帶下。
阿膠：《中華本草》：“歸肝、肺、腎經。補血，止血，滋陰，潤燥。主治血虛證，虛勞咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，陰虛心煩失眠，肺虛燥咳，虛風內動之經厥抽搐。”
紅棗：《中華本草》：“補脾胃，益氣血，安心神，調營衛，和藥性。主治脾胃虛弱，氣血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，婦人髒燥，營衛不和。”
適合人群
經期補血養腎； 熬夜養肝血；經常開車要好養肝血； 打牌、電腦族用眼時間長養肝血；氣血不足臉色不夠紅潤
