阿布諾納豆

納豆（natto），學名枯草菌。日本傳統的做法是把煮熟的大豆趁熱裝在用納豆菌做成的稻草器皿里，利用稻草上附著的納豆菌自然發酵而做成的。用這種方法做成的納豆中，除了納豆菌以外，還含有其他雜菌，不僅衛生不過關，而且質量也不好。

基本介紹

• 中文名：阿布諾納豆
• 學名：枯草菌
• 俗名：納豆
• 酶：納豆激酶

納豆簡介

納豆激酶(Nattokinase,NK)是一種從納豆中提取的物質，NK是一種分子量遠遠小於尿激酶和蚓激酶的蛋白質，並可由腸道吸收，NK的體外、體內溶栓性質通過實驗也得到確定，同時得出NK的體內溶栓活性是纖溶酶plasmin的四倍，在體內作用持續時間長，最重要的一點是它還能激活人體內RtPA（人體自溶栓系統），使之溫和、持續地提高血液的纖溶活性。納豆激酶作為一種新型的安全溶血栓物質，沒有尿激酶、鏈激酶的出血危險並且成本也大大降低。納豆激酶可以日常保健使用，而尿激酶、鏈激酶只能在病人發病時作為搶救使用，並且成本很高。

神奇之處

溶解血栓、預防心腦血管疾病、預防高血壓、降血糖、降血脂、解酒保肝、預防老年痴呆、預防骨質疏鬆、調整腸胃功能、解除便秘及下痢、強力抗菌消毒、提高免疫力、抗氧化、美容、均衡營養、減肥。 2005年日本全國納豆合作社聯合會通過網際網路對2012人次進行問詢調查：消費者選擇納豆食品的出發點也各有不同，注重健康和清腸效果的占52%，依次為抑制膽固醇（42%），抗菌、殺菌（41%），預防血栓（39%）等。納豆激酶是天然最強的溶栓物質，是常用藥物纖溶酶活性的4倍，且長期服用不引起出血（心腦血管治療藥的常見副作用）。

主要作用

1、溶解血栓、預防和改善心腦血管疾病

2、預防治療高血壓

3、抗氧化、抗疲勞、延緩衰老、預防老年痴呆症

4、活性VK2可以強壯骨骼，防止骨鈣的流失，預防和改善骨質疏鬆

5、納豆是益生菌、調節胃腸、腸道清道夫

6、納豆可以對抗飛蚊症

7、改善女性更年期綜合徵，在排毒養顏美白去斑方面有神奇的效果

8、保肝、解酒，緩型減肥、降低血糖、防治癌症

適用人群

① 存在動脈粥樣硬化症、冠心病（心絞痛、心肌梗塞）的人群；

② 存在腦血栓、腦梗塞、中風后遺症和腦萎縮的人群；

③ 存在肥胖、高血脂、高血壓、高膽固醇、血稠者和老年痴呆症人群；

④ 患有繼發或原發血管性疾病：糖尿病、肺栓塞、突發性耳聾腎病綜合症，血栓性靜脈炎的人群；

⑤ 適宜於中老年人心腦血管疾病的預防與保健。

保健效果

1、晚餐吃納豆效果最好。通過實驗，專家認為：食用納豆1小時至12小時之間納豆激酶發揮溶解血栓的功能。而據統計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病，發病時間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。

2、儘可能不加熱吃。納豆激酶不耐熱，加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。

3、必須堅持每天吃。納豆激酶進入體內後，其活性維持12小時。所以儘可能每天吃30-100g最理想。 　4、保質期稍過也能吃。納豆的保質期為一周，它在冰櫃內低溫保存過程中，還在進行著緩慢的低溫熟成發酵，納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。但保質期過後雖然也能吃，只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質，其結果臭味逐漸增加。