阿婆茶

阿婆茶是江南水鄉周莊的傳統飲茶風俗。在周莊流傳著吃阿婆茶的習俗，農村更為盛行。婆婆、嬸嬸婦女們喜歡聚在一起，嘰嘰喳喳，談這談那，做著針線，拉著家常。嘴渴了，喝口茶。這就叫吃“阿婆茶”。如今，阿婆茶成為周莊一張文化名片。

基本介紹

• 中文名：阿婆茶
• 分類：飲茶
• 地區：周莊

傳說

“茶”大家一定不陌生吧！因為“茶”是我們生活中必不可少的。下面我來說說商榻獨一無二的阿婆茶吧！聽聽它美麗而動人的傳說。

阿蒲說

據說，很早很早以前，風景秀麗的澱山湖中有一座美麗的山，山上的風景可迷人了！看了不禁讓人心曠神怡，一個叫阿蒲的人就住在這風景如畫的山上。她在山上種了許多他心愛的朋友 --------茶樹，碧綠碧綠的，可好看了。

每當田裡農忙完工，村裡的每家每戶便要喊吃茶，今天這家，明天那戶，一家家地挨著輪。那都是婆婆、嬸嬸婦女們的事，叔伯公公男人們是從不參加的。她們聚在一起，嘰嘰喳喳，談這談那，做著針線，拉著家常。嘴渴了，喝口茶。這就叫吃“阿婆茶”。

阿蒲是一位誠實，善良，心腸好的老婆婆。到了每年春季採茶的時候，阿蒲總會帶上她的茶葉到四處走一走。

路經商榻時，她看見一群窮苦的鄉親們，就順手送了一些茶葉給他們。以後每年都這樣做。

到了冬天，阿蒲就回到那迷人的山上，與茶葉朋友相伴“冬眠”了。

從那以後，商榻就有了茶葉，鄉親們也開始用茶解渴的習慣了。

後來。幾經滄桑，澱山湖中那秀麗的山就不知去向，留下水平如鏡，碧綠的澱山湖了，同時，也為我們留下了“風味”，阿蒲老人不知哪裡去了？山，人也像從人間蒸發掉了，成了我們商榻兒女永遠的不解之迷。但這喝茶的習俗卻在商榻“生根發芽”了。牢牢扎在我們心中，一代一代傳下去。

後來，人們為了紀念這好心腸的阿蒲婆婆，就把喝茶叫做“阿蒲茶”

後來，覺得這樣直呼其名，不太尊重老婆婆了。就大膽的把“蒲”改成了“婆”。從此商榻人喝茶又有了一個更響亮的名字——阿婆茶。就這樣阿婆茶就叫開了。

我們應該向這位阿蒲的老婆婆致以最真誠，最崇高的敬意和謝意，為了我們商榻傳下了這獨一無二的習俗。謝謝您——阿蒲老婆婆。

金口說

據說，乾隆年間，皇帝帶著幾名大內侍衛來到江南小鎮——商榻。那天，太陽把田園大地曬得乾枯乾枯的。乾隆，他口乾舌燥，精疲力竭，侍衛們更是走得快斷氣了，但就是找不到喝茶的地方。

終於，皇天不負有心人。他看見對面一個屋子裡有一幫老媽媽正津津有味地喝著茶，她們手舉著杯子，品著香茶，有的還在嗑著瓜子呢？皇帝看見如此請情景，便叫侍衛飛奔過去。侍衛邊跑邊想，呀，太棒了，有水喝了。

皇帝跑到他們跟前，當然老媽媽們是不知道身旁站著的是至高無上的皇帝，皇帝因口渴得厲害，匆忙間把話說錯了，他把“阿婆，喝口茶好嗎？”說成了“阿婆，茶”。

那些阿婆們以為那人是一個不懂禮貌的，所以猶豫不決，可他們看這一身高貴的打扮，想必也是富家子弟出生，就把茶雙手遞了過去，原因是怕得罪不起。

瞧！皇帝接過茶，咕嘟咕嘟地喝了起來，杯子裡的水還不時地往外流，從他的嘴裡流到下巴，又從下巴流到了脖子，總之，他用飛快的速度把茶喝完，侍衛們看到了都眼讒，乾隆喝完後，向阿婆又要了幾杯給侍衛，喝足後，他對那些老媽媽誠懇地說了聲：“謝謝”便掉轉馬頭準備回宮。

後來，人們才知道前來討茶的是乾隆皇帝，就把一種不引人注目的風俗習慣——吃茶叫做了“阿婆茶”，還把這個風俗時時代代傳下去。

廟會說

石人廟,位於商榻急水港的南岸,這座廟與大多數的廟不同,這座廟大雄寶殿的正門朝東,為何要朝東呢?因為在它的東面有個煙波浩淼澱山湖,朝東意為是保佑進出澱山湖的漁船、商船的平安。石人廟的名聲很大,商榻的村民和過路的商船都要進廟燒香拜佛,以求平安.

燒香拜佛的人很多,但規模最大的要算庚申日，庚申日是按天干地支排算,六十天是一個周期,在那一天那些老婆婆們帶上香燭和供奉用的食品,那供奉用的食品有糕點,水果和鹹菜.三五個人家合搖一隻小船,從各自的村莊出發,每逢庚申日, ,急水港邊泊滿了小木船,石人廟人山人海, 那一天戲班子也前去唱戲,場面非常熱鬧 .廟裡的和尚對香客招待的是清茶一碗,那一碗普通的茶,十分的靈驗,有求必應,能保平安.為了喝到那一碗茶,香客們耐心等待,不吃到是不肯起錨上船回家的。

庚申日又到了,老婆婆們又和往常一樣,準備好了香燭和供奉用的食品,那裡知道天氣突變,狂風大作,閃電雷鳴,這種天氣是過不了急水港的.這可急壞了老婆婆們,可是也沒有辦法,只得等下一個庚申日了,. 六十天過去了,庚申日到了,老婆婆們那裡料到又是這種天氣.說來也巧,庚申日天氣突變,連續幾年都是這樣,這可急壞了老婆婆們,也急壞了石人廟裡的和尚.該怎么辦呢?

後來有一高僧路過石人廟,還是他指點了迷津,他說庚申日如遇天氣不好,不來石人廟也無妨,只要平日裡,到廟裡燒香時,請點茶葉回去,自家泡了喝,也能保平安.以後每遇這種天氣,本來合乘一隻船的老婆婆們,便聚在一塊兒,點點香燭,拜拜佛.當然還要泡一碗從石人廟裡求來的茶.求得平安.

不知過了多少個年頭,這種庚申日遇天氣不好,老婆婆們聚在一起喝茶的習俗流傳了下來,商榻的人們就叫他阿婆茶.

名目

阿婆茶是在千年古鎮周莊流傳著一種獨特的飲茶習俗，有很多名目。

春茶

是每年春節到來之際的飲茶儀式。茶客們從大年初一開始喝茶，每天輪換一家，直到附近的每一戶人家都輪到，才告收場。輪到舉辦"春茶"的主人家，天一亮就得派人逐戶上門相請，這叫"喊吃茶"。

滿月茶（剃頭茶）

是主人家為新生嬰兒滿月時舉辦的一種飲茶方式，用以慶祝新生嬰兒滿月。

喜茶　男女雙方正式舉行婚禮後，於第二天一清早進行的喝茶前，左鄰右舍的鄉鄰們總要先入新房“道喜”，向新婚夫婦說上幾句吉祥如意的話，然後，由新娘引領鄉鄰們入座，喝茶時，主人要為為每位來客端上一碟由女方帶來的茶點，然後，新娘在婆婆的引領下為每位來客斟茶。

撬臀茶

女兒長大了，到了出嫁的年齡。在舉行結婚儀式的前幾天，新娘娘家的左鄰右舍為了表達對新娘的依依不捨，或白天或黃昏，叫將要出嫁的新娘吃茶，同時叫上左鄰右舍的鄉鄰同去。和睦的鄰里關係可見一斑。

監生茶

生了小孩要請鄰居吃茶。生小孩有接生婆，在傳說中還有監生娘娘，在場監生小孩出世才太平，吃茶既謝監生娘娘，同時讓茶客們看看小孩生的怎樣，這一天，本家還宴請親朋好友吃飯。

壽頭茶

當小女孩長到13周歲後，小姑娘已婷婷玉立，父母就邀左鄰右舍吃茶，一般吃茶的規模比較大，有好幾桌，晚上還得邀請親戚朋友吃飯。這標誌著小姑娘已長大，應保持姑娘家應有的矜持。

農閒茶

每年新秧插落，農活忙完，農婦們閒著沒事，自發喊吃茶，一般規模不大，五六個人左右，平日裡關係比較好，今日你請，隔日她邀，很是熱絡。

狀元茶

是指兒子，女兒通過十多年寒窗苦讀，考上大學，為了慶祝，表示喜慶，邀左鄰右舍吃茶，前去的婦女們也相當懂得樹立榜樣來教育人的道理，總會帶上尚在國小階段讀書的娃娃們。

定親茶

男女雙方經過協商決定親事後，男女雙方都要請鄰居吃茶，把婚事公布於眾。

望朝茶

姑娘出嫁後的第一天，兄弟或弟弟要去探望，看看新娘的婆家的家境如何，新娘是否稱心。新郎也會請來一班小弟兄陪伴第一次上門的舅子吃茶。

回門茶

姑娘出門後的第二天要回娘家 探望父母親，以表示今後會來娘家看望，娘家會請鄰居來陪著剛出嫁的女兒吃茶。

十二早茶

結婚後的第十二天新娘又要回娘家探望父母親，十二天代表十二個月新娘回家後要請鄰居陪新娘吃茶，在熱烈的氣氛中茶客們還詢問新娘十二天在婆家的情況，待人如何等等。

新月茶（滿格茶）

結婚後一個月，即滿月時新娘的左鄰右舍會輪流請新娘子吃茶，一是表示團圓紮根的意思，同時也是新娘第一次走出家門，取得了從今往後可隨意走動的資格。

元寶茶

大年三十，吃過年夜飯，全家人坐在一起吃茶，桌上擺放著尚好的茶點，在和融的氣氛中談一年來的收益狀況，家長要給子女發壓歲錢，成了家的子女也給老人送錢。家長會囑咐幼小的子孫好好念書。全家人還要討論新的一年如何持家理財的打算等。

擔盤茶

親事決定後由男女雙方選定結婚的日子，男方將備辦好財禮由介紹人用盤送給女方，並通知已經測定好的結婚日，俗稱擔盤。這次男女雙方都要請鄰居吃茶。

元宵茶

正月半的吃茶，一般由老人長輩召集，東鄰西舍的女主人都得出席。晚上要放野火，這種鬧元宵的方式為防火燭，確保全全，在放野火前家長們總要向孩子們叮囑一番，待到天黑大人在家接灶君，孩子們則到田頭放野火，每到這時田野里到處都是火把，孩子們點著火把，在田埂邊兜圈，“炭炭田角落，一畝三石六。”

分家茶

弟兄成家後一般是要分家的，房屋家產分定後，請來吃茶的茶客們都會看看問問，最為關心的是老人怎樣住，有的還親自走入老人的房間看看，以圓老人滿意，全家歡樂。

進屋茶

新房子造好後，全家搬進新居後安排妥當後就要請鄰居來吃茶，茶客對老人居住的安頓情況很敏感，老人住的好與茶直接影響著茶課們的情緒。

生日茶

做生日，現在很普遍，本家要請鄰居和好友來吃茶，一邊祝福生日快樂，一邊分享清香的茶和糕點。

做壽茶

一般高齡老人，如六十大壽，七十、八十高壽，做兒女的請有關人吃茶，以祝賀老人身體健康，長命百歲。

吃講茶

吃講茶是一種調解糾紛的傳統的好方式，村與村，戶與戶之間發生的爭執，為避免官司一般由威望高的老長輩出面，召集當事雙方到指定地點一邊吃茶，一邊調解，通過擺事實講道理，達到大事化小，小事化了，用私了的方式調解來處理好糾紛。這種解決內部矛盾的方式的廣泛運用深受民眾的歡迎。

庚申茶

庚申茶，是按六十花甲子排列，每六十天中就有一天。庚申日這天老年婦女集中在壽堂或廟宇吃茶，俗稱坐庚申吃的喝的均她們自己帶來。早年，要數石人廟的規模最大，人數最多，他們搖船風雨無阻。

文化

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江蘇周莊的阿婆茶迎四方遊人

習俗

俗話說：“未吃阿婆茶，不算到周莊。”在周莊，喝過“阿婆茶”的人才能品出水鄉古鎮的韻味來。周莊人愛喝茶，而且吃茶的方式很講究。茶具越古越好，煮水要用陶器瓦罐，燃料要用竹片樹枝，沏茶要先點茶頭，隔數分鐘後，再用開水沖泡，這樣可以使茶色香味濃。無論市鎮和農村，人們經常看到六七十歲老太聚在一起吃茶，因此稱為"阿婆茶"。現在周莊此風更盛。 周莊人喝“阿婆茶”的歷史源遠流長，如今深宅大院裡珍藏著的青花瓷蓋茶碗、玲瓏精巧的茶盅、古樸典雅的茶壺以及釉色光亮的茶盤，都足以證明“阿婆茶”的悠久歷史。“阿婆茶”雖是民間習俗，但喝茶方式頗為講究。東道主定於某日請喝“阿婆茶”，數天前就四出邀請，籌備茶點。是日，洗滌茶具，擺設桌椅。賓客從四面八方而來，賓主相互招呼，依次就座。喝茶時，主人先在桌上放上幾碟醃菜、醬瓜、酥豆之類的小吃，作為佐茶菜，所以周莊人喝茶不叫“喝茶”而稱之為“吃茶”！沖茶時必先點茶釀，後沖滿杯子，表示真誠待客。客人喝“阿婆茶”至少要喝“三開”（即沖3次開水）方可離席，以示禮貌。“阿婆茶”的流行，使許多農村中老年婦女加入行列，她們圍著八仙桌，嗑嗑瓜子，喝喝茶，一邊做針線，一邊聊家常，其樂也融融！好一派大家庭似的溫馨！當然，大家會輪流作東，以表示親密無隙的姐妹情、街坊誼。 這些年，“阿婆茶”重在周莊盛行，張廳、三毛茶樓等都有“阿婆茶”。尤其是在中市街上的三毛茶樓，因台灣女作家三毛曾來過周莊，留下她許多書信筆墨和動人故事，於是三毛茶樓的茶客源源不斷，而茶樓主人又是位鄉土作家，曾與三毛有過書信往來，因而在三毛茶樓喝一杯清香純淨的“阿婆茶”，真是有滋有味，別有一番情趣在茶中。

吃茶講究

吃阿婆茶是比較講究的，十分重視水質、茶點，水一定要用河裡提起來的活水，水壺往往是祖上傳下來的銅吊。爐子是用爛泥稻草和稀後塗成的，叫風爐。據說可以省柴，燒起來又快。用乾菜箕柴燉茶，火燒得烈烈的，很旺，銅吊里嗵嗵地熱氣直冒。一邊吃、一邊燉，這樣那茶才釅、才香呢，真是別有一番風味。村裡的每一位男子都有一手塗風爐的絕活。

茶點往往是村裡的“傳統貨”：鹹菜莧、酥豆、醬瓜、菊紅糕……每年春天，田裡的油菜開始抽蕊吐蕾時，每家每戶便要去摘菜莧、醃菜莧了，往往一醃就是幾大缸。那菜莧名氣可不小哩，方圓幾十里無人不曉，今天的瓶裝菜莧已成了出口創匯產品。

品茶

輪著的東道主一早就忙開了；淘米、牽磨、做菊紅糕。用模子壓製出來的菊紅糕堆在盆子裡，顏色鮮艷，形狀漂亮，真像一朵朵盛開的菊花，一口咬上去，香、甜、糯、軟，十分誘人。

下午，被邀客人便從四處嘻笑著陸陸續續趕來了，每人還帶了針線活，有的扎鞋底，有的插花，有的納衣……她們圍著八仙桌一一入座，吃阿婆茶就開始了，做著針線，扯著家常，嚼著鹹菜，喝著香茶；熱烈地談著，朗朗地笑著，真是其樂融融，鄰里之間一派和睦和親熱……

談論的話題無疑是一些家庭瑣事，田裡收成，最多的還數是兒女婚事。大多數的姻緣就是在這茶桌上牽線搭橋撮合成的，而且還都美滿幸福呢。極個別的青年男女談不擾，也是雙方母親在這茶桌上吃杯茶，說了聲：造個不是就散夥。這也許算得上是“民間婚姻介紹所”吧？

阿婆茶成了水鄉農村的一種良好風尚，並且一直延續至今。

現狀

今天，隨著時代的變遷，人們生活水平不斷提高，阿婆茶也在逐步變化著。泥風爐被各種新型灶具取代了，茶點再也不僅是那些“傳統貨”了，增加了各種上海糖果、蘇式蜜餞，甚至還有進口洋貨呢。變化最大的要數是談論話題了，已不再是那些兒女婚事，家庭瑣事，她們也談論政策形勢、發家致富、科學技術，還有國際局勢哩……然而，阿婆茶所特有的那種濃郁、古樸的鄉情和溫馨、甜蜜的氛圍依然存在。

當年，“阿婆茶”用來消遣解悶，說鄰里，道街坊；聊行情，通市面，促進睦鄰相親，增進鄰舍友誼。如今， “阿婆茶”是交流思想、傳遞信息、社交公關、文化娛樂的渠道。隨著經濟的發展，旅遊的開發，周莊阿婆茶已推向市場。台灣著名女作家三毛來到周莊，對阿婆茶產生特殊感受，愛吃“阿婆茶”的茶點。周莊人為了紀念她對周莊的戀情，開設了“三毛茶樓”’讓眾多的中外遊客相聚一起，飲用阿婆茶，品嘗阿婆茶的茶點，領略水鄉古鎮的韻味。