基本介紹
產業發展,產地介紹,功能作用,營養成分,適用人群,適用量,
產業發展
寨溝沿線的茂汶蘋果曾炫耀“王者之尊”——從上世紀80年代中期至90年代中期，成了阿壩州農民增收致富的“拳頭”產業。然而，90年代後期，隨著山東蘋果大舉進川，“茂汶”蘋果一退再退，一敗再敗，果農一氣之下屢屢將利斧伸向蘋果樹……然而，果蔬加工企業———寶清公司一進阿壩州，蘋果產業枯木又逢春現阿壩州蘋果不是愁銷，而是不夠銷，不僅鮮銷果漲價，而且連殘次果、落地果都能換成錢。
阿壩州蘋果產業經歷了二十多年的發展過程，最高價格曾達到1.6元/公斤。但是，該州蘋果產業逐漸衰退，特別是前5年價格下跌，導致果農不再願意管護蘋果。為使果農走出增產不增收的困境，阿壩州於2006年3月引進了寶清果業有限責任公司從事濃縮蘋果汁生產。通過公司的牽引帶動，阿壩州鮮銷蘋果價格較上漲了0.4元/公斤，並且以前無任何經濟價值的殘次果、落地果、疏果被公司以0.46元/公斤的價格收購進行加工。這樣，一方面促銷了鮮銷果價格的上揚，另一方面確保了果農收入底線。農民說：寶清公司成了“保險公司”。
產地介紹
複雜的地形地貌，多樣的氣候。氣溫自東南向西北並隨海拔由低到高而相應降低。西北部的丘狀高原屬大陸高原性氣候，四季氣溫無明顯差別，冬季嚴寒漫長，夏季涼寒濕潤，年平均氣溫0.8℃～4.3℃。山原地帶為溫涼半濕潤氣候，夏季溫涼，冬春寒冷，乾濕季明顯，氣候呈垂直變化，高山潮濕寒冷，河谷乾燥溫涼，年平均氣溫5.6℃～8.9℃。高山峽谷地帶，隨著海拔高度變化，氣候從亞熱帶到溫帶、寒溫帶、寒帶，呈明顯的垂直性差異，海拔2500米以下的河谷地帶降水集中，蒸發快，成為乾旱、半乾旱地帶，海拔2500～4100米的坡谷地帶是寒溫帶，年平均氣溫1℃～5℃,海拔4100米以上為寒帶，終年積雪，長冬無夏。
阿壩州複雜的地形地貌、多樣的氣候，構成了獨特的地理環境，保留下世界上別的地方早已絕跡的動植物資源，如熊貓、珙桐等活化石，保留了在工業文明中難以找到的靜謐、古樸的壯麗自然景觀，如九寨溝、黃龍等等眾多珍貴自然遺產。
名優特產：有松潘手抓牛排、松潘麵湯、松潘洋芋糍粑、九寨溝烤全羊等風味食品。土特產豐富，盛產蟲草、貝母、麝香、天麻、黨參、黃芪、鹿茸、熊膽等名貴中藥材和羌活、秦艽、大黃、當歸、甘松等大宗藥材，茂汶蘋果、小金蘋果、金川雪梨等馳名海內外，花椒、核桃等乾果質優量大。羌族刺繡等工藝品久負盛名。
功能作用
營養成分
蘋果，又名柰、頻婆、天然子，蘋果為薔薇科蘋果屬植物的果實。蘋果酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果之一。它的營養價值和醫療價值都很高。每100g鮮蘋果肉中含糖類15g，蛋白質0.2g，脂肪0.1g，粗纖維0.1g，鉀110mg，鈣0.11mg，磷11mg，鐵0.3mg，胡蘿蔔素0.08mg，維生素B1為0.01mg，維生素B2為0.01mg，尼克酸0.1mg，還含有鋅及山梨醇、香橙素、維生素C等營養物質。中醫認為蘋果有生津、潤肺；除煩解暑、開胃醒酒、止瀉的功效。現代醫學認為對高血壓的防治有一定的作用。 歐洲人說：“一天吃一個蘋果，醫生遠離你”。加拿大人研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。
1.蘋果中含有神奇的“蘋果酚”，極易在水中溶解，易被人體所吸收。這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鮮；二是消除異味，可去魚腥、口臭；三是預防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的產生；五是能抑制活性氧發生，可預防因活性氧引起的各種生活習慣病；六是能抑制血壓上升，預防高血壓；七是能抑制過敏反應，有一定的抗敏作用。
2.蘋果中含有“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖。以前曾經風靡過的“蘋果減肥餐”，就是利用它能讓人有飽腹的感覺並具有整腸作用從而達到減輕體重的效果。很多美國人都把蘋果作為瘦身必備，每周節食一天，只吃蘋果，號稱“蘋果日”。
3.蘋果中含有豐富的維他命C。維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。同時維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老，具有美容養顏的功效。美國的研究人員還證明：“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更為有效”。每天吃一個紅富士，就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。
4.蘋果中多糖、鉀離子、果膠、酒石酸等物質。現代人在平常飲食中攝入蛋白質過多，這些蛋白質分解成胺基酸，從而造成大多數人的體液都呈“酸性”。酸性體液就會不斷在體內堆積，容易使人感到疲勞乏力。蘋果中所含的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。
5.蘋果中含有黃酮類化合物。芬蘭的研究工作者1999年10月發表的一項研究報告表明——蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質。
適用人群
非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
適用量
每天吃1-2個蘋果就足以達到上述效果了。
男性吃蘋果的數量應多於女性，因為蘋果有降膽固醇的作用。
蘋果的營養很豐富。吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處。
不要在飯後吃水果，以免影響正常的進食及消化。
蘋果富含糖類和鉀鹽，腎炎及糖尿病者不宜多食。
