智利葡萄酒 智利 智利阿塔卡馬沙漠 智利葡萄品種
基本介紹
- 中文名：阿塔卡馬沙漠之星
- 外文名：ATCAMA
阿塔卡馬沙漠之星是6款智利葡萄酒，均來自智利大型的葡萄酒生產和出口商Rancowines集團旗下的聖湖酒莊。分別來自中央山谷產區，麥坡產區，科爾查瓜產區。6款酒主要分為佳美娜，赤霞珠和霞多麗，香氣馥郁，口感柔順，結構紮實，在消費者中口碑良好。
智利地理位置非常有趣，很多人在提到它的時候都把它當作是一個島國。智利北臨世界上最乾旱的阿塔卡馬沙漠，其南側是南極洲上隸屬於智利部分的巴塔哥尼亞冰川，西側是寬廣的太平洋，而東側則是瑰麗的冰雪覆蓋的安第斯山脈。
智利呈條狀，南北長達2600英里，而東西寬度只有200英里；這裡有免於病蟲害的健康葡萄園和多樣的水土分布，因此被釀酒師視作是天堂。阿塔卡馬沙漠除了天然的荒蕪外、在整個歷史長河中，它所擁有所的綠洲都曾經是生命的源泉，這些綠洲是惟一可以種植作物的地方。阿塔卡馬沙漠寬160公里、長1000公里，瀕臨太平洋，按理說不會幹旱，但是沙漠北部緊挨的安第斯山如同一道屏障，阻擋了亞馬孫河的潮濕空氣南下。另外，這裡盛行與海岸平行的離岸風，又是秘魯寒流流經之地，沿海空氣與寒流表面接觸，下層冷卻，水汽只能成霧，而難以升至高空凝雲致雨。據說，當地有一個被科學家稱為“絕對沙漠”的地方，自1870年西班牙人建立氣象觀察站以來，還沒有過下雨的記錄。
智利阿塔卡馬沙漠之星(ATCAMA)的葡萄酒主要是來自智利聖湖酒莊（Rancowines集團）成立於1993年，Owner是RaimundoValensuela,RancoWines是智利大型的葡萄酒生產和出口商，2010年銷售總量達到7千9百萬升，排名智利第四位，出口到包括在中國在內的全球20多個國家。
公司擁有超過1200公頃的優質葡萄園，分別位於6個不同的優質產區，包括頂級產區AltoMaipo，Maipo，Curico，SanClemente，Cauquenes和Itahue等。而且公司有計畫在今後的十年間每年擴充超過20%的葡萄園，屆時將成為智利前兩位的葡萄園之一。
智利是一個狹長的國家,氣候和土壤都極具多樣化,產區特點也千差萬別。眾多酒莊選址於麥坡谷的原因有二:該區古老的優質釀酒傳統;對赤霞珠(CabernetSauvignon)的偏愛。說麥坡古老,因為它早在1850年左右就開始了釀酒的歷史,而第一批種植的葡萄品種之一就是赤霞珠。正如BaronPhilippedeRothschild酒莊主席XavierdeEizaguirre所說,釀酒師們一致同意麥坡,尤其是上麥坡(AltoMaipo)“有智利最好的赤霞珠地話(terroir)”。憑藉著出色的赤霞珠葡萄酒,麥坡也成為“智利最經典的葡萄酒產區之一,百年來長盛不衰”
麥坡山谷種植面積很大，氣候和土壤都極具多樣化。各種各樣的中氣候(mesoclimates)和土壤賦予每個地區、每個地話(terroir)不同特質。因此，很難把麥坡作為一個整體來加以討論。雖然法律沒有規定，一般來說麥坡分為上麥坡(MaipoAlto)、中區(Medio)和海岸地區(Costa)。智利最優雅的赤霞珠產自谷中的高地，正對安第斯山。寒涼的山風、碎裂的花崗岩和河床上的礫石壓抑了葡萄藤的發展，因而每株葡萄串數量較少，果實較小，被比喻成“完全是濃縮的果實”，而且這些酒口感紮實，但對味蕾來說又極其溫順。他們就像充滿了男性氣概而舉止文雅的男人，完美情人啊！
最能體現赤霞珠特質的產區是上麥坡。有趣的是，其中各小區也有自己的獨特的風格。PuenteAlto有著難以置信的結構感和平衡度，而位於CajóndelMaipo峽谷入口處的Pirque地區的酒則較清新和優雅。更南一點，來到AltoJahuel，那裡的酒更具果香，也更濃郁。在麥坡谷最南端的Huelquén，葡萄酒更成熟，充滿了植物的香味。為什麼各地的酒有所不同？因為不像其他產區，麥坡缺乏連綿的山脈來保護葡萄園免其受午後陽光強烈的照射，所以葡萄的日照時間更長。
另一方面，麥坡中區的氣溫比上麥坡略高一些，土壤層也更深。葡萄的根得以深入土壤獲取需要的水分和養料。雖然這裡的赤霞珠也很不錯，但還沒有達到上麥坡的水準。這裡是著名的佳美娜理想的生長地，這種一度被認為滅絕了的葡萄品種15年前在智利被重新發現，而幾個世紀以來人們一直以為它是梅洛。佳美娜酒果香豐富，帶有香料氣息，口感極其溫和、柔滑、感性，宛如一位標緻的可人兒。
毋庸置疑,釀酒師對麥坡的獨特性深信不疑,來看看他們對麥坡的描述吧:赤霞珠，赤霞珠,還是赤霞珠!無論如何,這個“智利赤霞珠的發源地”仍將無愧於“葡萄酒夢幻之地”的美稱。
科爾查瓜(Colchagua)山谷位於智利第六大區奧希金斯，科爾查瓜和卡怡布艾爾有一個共同的行政名字拉埔，只是在定義葡萄酒產區的時候分開了。但不少酒廠依然習慣稱自己的產區為拉埔產區，科爾查瓜山谷是一個名揚四海的智利葡萄酒產區，也是智利葡萄酒旅遊開創先河的地方。更是知名酒廠雲集之地，這裡是智利傳統的農業心臟地區，盛產水果。基本上每四公頃就有一公頃是果園。此地出產蘋果.梨、鮮食葡萄、彌猴桃、草每、油桃等等，而且品質優良。此地大多數水果都用於出口創匯。
說到智利就不能不提佳美娜。儘管赤霞珠是紅酒葡萄之王，但是佳美娜也被視作是繼任者。在十九世紀五十年代，佳美娜可能就已經從法國傳入了智利。
在佳美娜生長在智利的150多年間，人們認為它是美樂葡萄的翻版。直到1994年，這個錯誤才得以改正。當時一位法國專家來到當地進行參觀，在遊覽一家葡萄園的時候，他指出一直以來被為是美樂的葡萄其實是佳美娜。從認識到這一點開始，智利的釀酒師一直在改良他們的佳美娜釀酒技術，今天這個幾乎為人所遺忘的葡萄品種生產著世界一流的葡萄酒。
智利阿塔卡馬沙漠之星(ATCAMA)的LOGO是採用是南美四種駱駝形動物中最有名的一種羊駝，又名駱馬、駝羊，產於南美的秘魯和智利的高原山區。當今羊駝大國秘魯已立法禁止羊駝的出口，因此智利、玻利維亞進而成為南美洲羊駝出口的主要國家。
