阿城大米

阿城大米，黑龍江省哈爾濱市阿城區特產，全國農產品地理標誌。

阿城區地處中緯度歐亞大陸東側，太平洋西岸，屬於寒溫帶濕潤季風氣候區。大米生產地域地勢平坦，地淨田潔，土質肥沃，為黑粘土、沙壤土質，土壤有機質含量在3%-6%，自然肥力較高，適合水稻生長。阿城大米米質晶瑩、口感醇香、米飯清香柔軟，不回生，特色產品免淘米是利用優良水稻品種，通過採用無公害栽培技術產出的水稻進行精加工的綠色食品，具有顆粒飽滿，色澤光潤、口感鮮美及營養豐富、乾淨免淘等特點。

2008年7月1日，原中華人民共和國農業部正式批准對“阿城大米”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：阿城大米
• 產地名稱：黑龍江省哈爾濱市阿城區
• 品質特點：米粒粗長飽滿，米質晶瑩
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2008年第1054號公告
• 批准時間：2008年7月1日

產品特點

品質特性

阿城大米米質晶瑩、口感醇香、米飯清香柔軟，不回生，特色產品免淘米是利用優良水稻品種，通過採用無公害栽培技術產出的水稻進行精加工的綠色食品，具有顆粒飽滿，色澤光潤、口感鮮美及營養豐富、乾淨免淘等特點。

藥用價值

阿城大米具有很高的營養功效，是提供維生素B的主要來源，是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食療資源。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用。

阿城大米

產地環境

土壤地貌

阿城大米生產地域地勢平坦，遠離市中心，無工業“三廢”污染，地淨田潔，土質肥沃，為黑粘土、沙壤土質，地勢低洼，土壤有機質含量在3%-6%，自然肥力較高，特別適合水稻生長。

水文情況

黑龍江省哈爾濱市阿城區境內紅星水庫或西泉眼水庫水系澆灌的水田，該基地位於灌溉區上游，上無任何污染下至松花江全程進行地表水灌溉，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態環境良好森林覆蓋率在31%，雨熱同季，無霜期136天左右。降水均勻，年降水量600毫米左右。

氣候情況

阿城區地處中緯度歐亞大陸東側，太平洋西岸，屬於寒溫帶濕潤季風氣候區。氣候特徵明顯，冬季漫長、寒冷乾燥，常受西伯利亞、貝加爾湖和蒙古高原的寒流影響，夏季短促、溫熱濕潤。受海洋暖濕氣流影響，春季多大風而少雨，秋夏多暴雨，亦有陰雨連綿之時，春秋氣溫變化劇烈，四季分明。

冬季在極地大陸氣團控制下，盛行西北風，氣候嚴寒乾燥。夏季受太平洋副熱帶氣團影響，盛行東南風，高溫多雨。具有明顯大陸性季風氣候特徵，屬半濕潤地區。該地區年平均氣溫3.3℃。一月份平均氣溫-18.8℃，七月份平均氣溫23℃，日平均溫度大於10℃的活動積溫為2800℃。該地區年平均降雨量542毫米；無霜期短，初霜在9月25日，終霜5月3日，約156天。全年日照總時數2700小時。

該地區氣候雖然適合於一年一熟的作物生長，但經常發生災害性天氣，連續陰雨，長期乾旱、早霜凍等常給作物生長和人民生產、生活帶來不同程度的危害和損失。自然災害主要是旱、澇風、低溫、雹、霜災害。包括季風、溫度、濕度、日照和降水等特殊氣候因子。

阿城水稻

歷史淵源

南宋慶元三年（1197年），阿城區進行水稻種植，已有800多年的歷史。

1996年3月，阿城區獲得“中國大米之鄉”稱號。

1997年起，阿城區農民相繼自發組建了阿什河稻米協會等30餘家水稻專業協會，這些合作經濟組織在為改良水稻品種，提高種植技術，增強市場競爭能力。

2007年8月，阿城區稻農自發成立了黑龍江省省第一家區級農民專業合作社-哈爾濱市阿城區金京稻米專業合作社。基地種植水稻已有40多年歷史。

1969-1990年，阿城區10個鮮族屯自發成立了“朝鮮族水稻種植協會”開闢了朝鮮族水稻種植基地。

1993年，朝鮮族水稻種植基地內實行旱育稀植和超稀植栽培，巧施農藥、化肥、按《國家無公害農產品生產標準》生產，開闢了一條施用無公害肥生產無公害大米，改善農業生產條件的新路。

1995年，朝鮮族水稻種植協會吸納漢族種植大戶，改名成立了“城建村水稻種植協會”。

1999年，城建村水稻種植協會生產出了無公害優質“免淘”大米。

2007年，城建村水稻種植協會成立了水田農機合作社和哈爾濱市阿城金京稻米專業合作社，實現了單產在600-650公斤，產品質量達到了一定的水平。

阿城大米

生產情況

2009年，阿城區專業合作社無公害水稻種植面積達8000公頃，年產大米48000噸左右，有社員1108人，產品全部達到無公害農產品標準。

阿城大米

產品榮譽

2001年，城建村水稻種植協會生產的大米被哈爾濱市農業局、環保局檢測為A級綠色食品大米。

2002年，阿城區申請了“阿什河”牌大米商標，並被評為“中國大米之鄉”。

2007年，由哈爾濱市阿城金京稻米專業合作社申報認證阿城大米為無公害大米。

2008年7月1日，原中華人民共和國農業部正式批准對“阿城大米”實施農產品地理標誌登記保護。

阿城大米

地理標誌

地域保護範圍

阿城大米產區位於黑龍江省哈爾濱市阿城區中部，地處松嫩平原、松花江上游，屬於北中溫帶，位於阿什河及其支流域兩岸的河谷川地和松花江南岸的江沼低洼地帶。氣候溫和，光照充足，雨量充沛，土質肥沃，適宜種植水稻。阿城大米地域保護範圍為阿城區五個鄉鎮12個村，有阿什河城建村；雙豐鎮東光村、雙蘭村、愛民村、椴樹村；料甸滿族鄉紅新村、聯勝村、西華村、新建村；紅星鄉海東村、海興村；亞溝鎮新光村。

質量技術要求

• 生產技術要求
  

（1）產地選擇與特殊內容規定：阿城大米選擇在位於阿城區中部，地處松嫩平原、松花江上游的阿什河及其支流域兩岸的河谷川地和松花江南岸的江沼低洼地帶生產。該地域氣候溫和，光照充足，雨量充沛，土質肥沃，適宜種植水稻。阿城大米地域保護範圍為阿城區五個鄉鎮12個村，有阿什河城建村；雙豐鎮東光村、雙蘭村、愛民村、椴樹村；料甸滿族鄉紅新村、聯勝村、西華村、新建村；紅星鄉海東村、海興村；亞溝鎮新光村。全保護區耕地面積25096.7公頃。

（2）品種選擇與特定要求：根據該地域生態條件和無公害食品水稻對品種的要求，選擇優質、高產、抗病、抗逆性強、分櫱力強、熟期適宜的優良品種，早、中、晚熟品種合理搭配。一積溫區選用五優稻1號、松梗6號類型的品種；二積溫區選用墾稻10、松粳10類型的品種；三積溫區選用綏粳4號、龍粳14類型的品種。

（3）生產過程管理，包括農業投入品的特殊使用規定：阿城大米在生產過程中嚴格執行阿城區無公害農產品生產六項管理制度，即：無公害農產品投入品管理制度，無公害農產品質量追溯制度，無公害農產品技術服務體系管理制度，無公害農產品生產培訓制度，無公害農產品檔案管理制度，無公害農產品“十戶聯保”制度。

在農業投入品方面採取了四監管：一是市場監管。進一步加大對投入品的監管力度搞好源頭控制，在投入品的管理上，堅持經營許可證制度，禁限用投入品定期公開制度（電視公告、信息發布投入品禁限用清單），綠辦與農業執法大隊配合給經營生資業戶把禁限用投入品清單張貼上牆，讓生產者明明白白的使用。二是執法監管。由農業執法大隊對生資市場、基地農戶進行全面檢查監管。三是技術監管。由技術部門對生產者進行培訓，對生產的投入進行具體指導和服務。四是網路監管。由農產品質量安全辦公室對生產過程、基地、企業、生資業戶、投入品清單等建立電子檔案，實行數位化管理。

嚴格控制種子來源；種子生產單位必需具備種子生產許可證；經營單位必需具備營業執照、種子經營許可證、種子質量合格證；從國外或外省市進口的種子必需有檢疫證明；設有專門的種子倉庫和保管人員，保管人員應核對種子的數量、品種和相關證件後，方可入庫；種子應有詳細的進庫、出庫記錄；過期的種子應及時清理。

農藥使用嚴格按照國家頒布的《農藥合理使用準則》和《農藥安全使用標準》執行；在生產中不使用劇毒、高毒、高殘留農藥和國家明文規定不得使用的農藥；設有專門的農藥倉庫和保管人員；保管人員核對農藥的數量、品種和“三證”後，方可入庫；儘量減少化學農藥的使用，積極使用生物農藥；根據病蟲害發生情況或有關技術部門的病蟲情報，指導用藥，做到適期防治，對病下藥，並注意農藥的交替使用，以利於提高藥效；嚴格掌握農藥使用的安全間隔期；安全合理使用農藥；及時做好農藥使用的田間檔案記錄。

嚴格執行肥料合理使用準則；根據植物生長需要平衡施肥，施用經過無害化處理的無公害肥及配合施用配比合理的無機複合肥。施肥原則：以無公害肥為主，輔以其它肥料；以多元複合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔；儘量限制化肥施用；最後一次追施化肥在收穫前30天進行；及時做好肥料使用的田間檔案記錄；肥料按種類不同分開堆放於乾燥、陰涼的倉庫等場所；避免因環境因素造成肥力損失和環境污染；外來肥料必須是“三證”（產品登記證、生產許可證、質量標準檢驗合格證）俱全的產品。

（4）生產記錄要求：設立專門的記錄員負責農時操作記錄；農藥使用記錄檔案應完整、真實，並按作物分別記錄使用的農藥名稱，包括通用名和商品名、登記證號、劑型、防治對象、時間、施用量、次數、安全間隔期；肥料使用記錄檔案應完整、真實，內容包括肥料名稱、登記證號、類型、施用量、施用方法、次數等；及時做好各類農時操作記錄、產量記錄和產品銷售記錄；記錄需妥善保存1年，以利可追溯性檢查。

• 產品典型品質特性特徵和產品質量安全規定
  

（1）外在感官特徵：阿城大米米粒粗長飽滿，千粒重50克。

（2）內在品質指標：米質晶瑩、蒸飯口感醇香、營養豐富、有益健康，是饋贈親友的理想選擇。

（3）安全要求：阿城大米在生產和加工過程中嚴格執行NY5116-2002無公害食品水稻產地環境條件，NY5115-2002無公害食品大米，GB/T8321農藥合理使用標準，GB4285農藥安全使用規定標準等國家強制性規定。

• 包裝標識等相關規定
  

（1）分級：阿城大米分為三個等級，為一級大米，二級大米、三級大米。

（2）包裝：編織袋包裝，規格25公斤/袋，紙袋包裝，每袋1千克，每箱4袋。包裝材料符合國家食品包裝衛生要求，並應符合環境保護的要求。包裝材料應堅固、清潔、乾燥、無任何昆蟲傳播、真菌污染及不良氣味。

（3）標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（阿城大米名稱和公共標識圖案組合標註型式）。

（4）貯藏：在避光、常溫、乾燥和有防潮設施處貯存。原料按指定堆場貯庫內貯存，存足數量，執行管理規定。貯存庫房應清潔、乾燥、通風良好，無蟲害及鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存成品貯存要按品種、標號、編號、生產日期分別存放，不得混雜和受潮。

（5）運輸：運輸工具應清潔、乾燥、有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。