閩甜6855是福建省農業科學院作物研究所以閩甜系688×閩甜系0155為品種來源選育出的玉米品種。
審定編號：閩審玉2016003
特徵特性：春播出苗至鮮穗採收83.3天，比對照粵甜16號長2.0天。幼苗葉鞘綠色、穎殼綠色，花葯淡黃。株型半緊湊，平均株高219.9厘米，穗位高96.0厘米，花絲綠色，果穗長筒型，穗長21.2厘米，穗粗4.7厘米，禿尖長1.4厘米，穗行數14.8行，行粒數40.3粒，黃粒白軸，鮮百粒重32.4克，出籽率69.5%。兩年田間調查抗大斑病、抗小斑病、抗鏽病、中抗紋枯病、抗莖腐病、抗粗縮病；紋枯病接菌鑑定為中抗。品質總評84.3分，與對照相當。經揚州大學農學院檢測，皮渣率10.6%，水溶性糖16.0%、還原糖9.6%，達到部頒甜玉米標準。
產量表現：2013年參加試驗，鮮果穗平均畝產983.03公斤，比對照粵甜16號增產7.52%，增產極顯著。2014年續試，鮮果穗平均畝產1009.05公斤，比對照粵甜16號增產4.1%，增產不顯著。兩年平均畝產996.04公斤，比對照粵甜16號增產5.8%。2015年全省生產試驗鮮果穗平均畝產990.32公斤，比對照增產1.78%。
栽培技術要點：春播一般在3月中旬到4月上旬，與其它玉米採取空間或時間隔離，防止串粉。每畝適宜密度3000～3200株。施足基肥，重施穗肥，酌施粒肥。注意防治玉米螟等病蟲害。適時採收。
省農作物品種審定委員會審定意見：閩甜6855屬鮮食型甜玉米單交種。春播出苗至採收84天左右，比對照粵甜16號長2天；產量較高，品質較優，中抗紋枯病。適宜福建省春播種植，栽培上應注意防治玉米螟，適時採收。經審核，符合福建省農作物品種審（認）定規定，通過審定。
