閣鴉

閣鴉是貴州省大方縣管轄內的一片屬地的名稱，因山高地險，烏鴉都飛不過去，故稱“閣鴉”。閣鴉是大方縣城的兩個大小關隘，故分“大閣鴉”和“小閣鴉”。改革開放後，人們將“閣鴉”簡化為“閣丫”、“閣雅”、“個丫”。

基本介紹

• 中文名：閣鴉
• 別名：閣丫、閣雅
• 位置：貴州省畢節市大方縣內

歷史背景

《大定府志》、《滇記》、《方輿紀要》、《閣鴉行》等文獻都對閣鴉有記載，悠久的“閣鴉驛”、險峻的“閣鴉洞”、蜿蜒的“閣鴉江”，無一不彰顯著這片土地的多彩。然，改革開放後，人們將“閣鴉”簡化為“閣丫”或者“閣雅”，雖同音，但少了些許歷史的痕跡。

在離大方縣城幾公里處的閣鴉，有一條長約5公里，寬約4米的石板路——閣鴉古驛道，屬於貴州省重點文物保護單位。2013年3月，國務院對閣鴉古驛道核定並公布為第七批全國重點文物保護單位“茶馬古道”黔滇北線文物點。

閣鴉驛，從金雞驛西行經九里箐、大定城（即今大方縣城)、小閣鴉（現屬大方縣）。“龍場九驛”按次序分為：龍場驛、六廣驛、谷里驛、水西驛、西溪驛（也叫奢香驛）、金雞驛、閣鴉驛、歸化驛和畢節驛，驛道直通雲南境內。王陽明被貶謫到貴州就是任龍場驛的驛丞。

當年，奢香夫人親率各部開置以偏橋（今施秉縣境）為中心的兩條驛道。一條向西，經貴陽，過烏撒，達烏蒙（今雲南昭通）﹔一條向北，經草塘（今甕安縣境）到容山（今湄潭縣境）。置龍場、陸廣、谷里、水西、奢香、金雞、閣鴉、歸化、畢節等九驛於黔境。驛道縱橫貴州，打開了與川、滇、湘的信道，促進了各民族的交往，推動了社會經濟文化的發展，穩定了西南的政治局面，確定了與明王朝的臣屬關係。

貴州崇山峻岭，交通閉塞，而水西處於黔西北，乃為貴州及中原通往雲南、四川之要衝。三國時諸葛亮南征孟獲就經過大方，那是朝廷與大西南往來的必經之地。水西驛道不通，雲南邊境就難與中央聯繫。修通貴州驛道，對維護國家版圖之完整有著極其重要的軍事意義。故朱元璋視奢香修建貴州驛道為奇功。

閣鴉驛道迄今600餘載，尚完好。遠望石階層層，依山傍水，蜿蜒曲折，歷經滄桑，驛道依然。漫步其間，600多年前水西先民開山炸石，修築驛道之情景仿佛依稀可見。

文字記載

《大定府志》載，“大定城西15里有閣鴉塘。”

《方輿論要》里有對於明閣鴉驛的詳細記錄。“閣鴉洞在大方西南近畢節之閣鴉驛，落折河水自畢節流經此，謂之閣鴉江，流頗盛，渡江而北至大方，有閣鴉洞、俗名牛鼻子洞。懸崖絕壁，下臨巨川，舟行至洞中，深廣不可測。登臨以梯乃得上。夷人常保此以為大定之障蔽。”

《滇記》載有，“由閣鴉至大方洞凡三十有四，而閣鴉最險。”

《閣鴉行》是明代吳國倫路過閣鴉寫下的詩文，描寫了閣鴉的滄桑歷史及奇駿景色。

我行深入蠻王壘，蠻兵被毳行且呼。

指點羅夷諸種落，延袤千里依皇圖。

歷歷重柵臨斷浦，塹壘木樵密如堵。

刀耕餘力射獵還，磔雞賽鬼撾鞞鼓。

蜀賈無時市枸醬，漢使不復問邛杖。

櫪外驕嘶筰馬肥，圍中醉擁僰姬唱。

閣鴉回首復巔橫，連雲不斷如長城。

此中藏甲不知處，雲是先朝靄翠營。

靄翠曾懸列侯印，翊我高皇威獨震。

遙傳一檄定西南，世世稱藩無血刃。

豈其苗裔食故疆，金紫蟬聯澤未央。

莫以彈丸夸險阻，修文天子今堂堂。

地區特產

糟辣椒。當地喜食辣椒，除了食用新鮮辣椒，還會將辣椒同姜、酸、鹽一起醃製成糟辣椒，是一種特色辣椒發酵調味品，類似四川的泡椒、湖南的剁椒。口味鹹辣，可做炒菜的基礎調料，還能作為基料製作醃菜、涼拌菜。

皺椒。火紅的皺椒曬乾後變得皺巴巴，皺椒的名字因此而來。成熟後的鮮皺椒顏色紅艷，水靈飽滿，上端粗，下端細長並彎曲向上。將辣椒曬乾到發皺，用小火炒制後研磨成乾辣椒顆粒，便成為一種頗具辣度且帶有烘烤風味的調料。

沙糖果。野生，春夏時節成熟結果，像帶著尖的小番茄一般，有籽吃的時候需要去除，口感脆爽輕甜。《中華本草》里介紹沙糖果的根葉可以製成藥材，味微澀，性平。

櫻桃。中國傳統櫻桃，好吃難種，果皮柔軟，不易儲存，一般只有臨近產地才吃得到。

豆棒。用黃豆製成豆皮，再一層層捲成棒狀，切片曬乾，截面呈年輪狀。吃時用水泡開，或炒或涮火鍋，豆香濃郁，筋道爽口。

閣鴉黃粑。閣鴉驛系奢香所開九驛之一，現屬東關鄉。此地出沙水，其味甘涼，惟因是故，做出的黃粑口感上乘。成品呈杏黃色或櫻桃色，軟糯綿韌，滋潤甘甜，食之頗能體味生活之甜蜜。相傳黃粑就是驛使的主要食品之一，因為黃粑便於攜帶，久存不乾。閣丫黃粑之所以聞名，就是奢香九驛成就它的。