間歇式凍結裝置是2002年公布的水產名詞。
中文名稱 | 間歇式凍結裝置 |
英文名稱 | batch freezer |
定 義 | 在一定時間內中只能凍結一批產品的凍結裝置。 |
套用學科 | 水產學(一級學科),漁業船舶及漁業機械(二級學科) |
基本介紹
- 中文名:間歇式凍結裝置
- 外文名:batch freezer
- 所屬學科:水產
- 公布年度:2002年
間歇式凍結裝置是2002年公布的水產名詞。
中文名稱 | 間歇式凍結裝置 |
英文名稱 | batch freezer |
定 義 | 在一定時間內中只能凍結一批產品的凍結裝置。 |
套用學科 | 水產學(一級學科),漁業船舶及漁業機械(二級學科) |
間歇式凍結裝置是2002年公布的水產名詞。定義在一定時間內中只能凍結一批產品的凍結裝置。出處《水產名詞》。...
吹風式凍結裝置 用低於 -20℃的冷空氣流連續吹向魚體使其凍結的裝置。整個裝置呈隧道形,其外圍結構包有絕熱材料。有3種類型:①間歇式。由空氣冷卻器、風機和導風設施組成。風機使空氣經過冷卻器並冷卻到-20℃以下(凍結生食用的...
1、臥式平板凍結裝置,分為:間歇臥式和連續臥式兩種 A、間歇臥式 平板在一個隔熱層很厚的箱體內,箱體的一側或相對的兩側有門。一般有6-16塊平板,其間距由液壓升降裝置調節,凍結平板上升時,兩板最大間距可達130mm,下降時,兩板...
空氣式凍結裝置在冷凍食品中常用的有隧道式連續凍結裝置、流態化單體連續凍結裝置和螺旋式連續凍結裝置。間接接觸凍結法 間接接觸凍結法指的是將食品置於經製冷劑或載冷劑冷卻的板、盤、帶或其它冷壁上進行凍結,食品與冷壁直接接觸,但與...
batch freezer 分隔式冷庫 ; 單槽式攪凍機 ; [製冷] 間歇式凍結裝置 ; 批式冷凍機 blast freezer 氣流冷凍器 ; 速凍冷庫 ; 急凍房 雙語例句 1、We need to stock up the freezer. 我們需要在冰櫃裡存滿東西。2、I've de...
第十章 食品凍結裝置 第一節 概述 一 凍結裝置的基本要求 二 凍結時間 三 設計的一般要求 第二節 凍結裝置的結構類型 一 凍結間 二 隧道式凍結裝置 三 螺旋式凍結裝置 四 接觸式凍結裝置 五 流化式凍結裝置 六 凍結劑凍結裝置 ...
五、直接接觸凍結裝置 284 第十二章 發酵機械與設備 286 節 發酵設備的類型和基本構成 286 一、發酵設備的基本要求 286 二、發酵設備的分類 286 三、發酵設備的特性 286 第二節 嫌氣發酵設備 287 一、間歇式發酵罐 287 二、連續...
融化是將凍結食品進行微波快速解凍,一般原料的解凍操作是在輸送帶上完成。調溫是根據解凍工藝要求將凍製品從冷凍條件下的某一溫度升溫到零下某一溫度,以方便後加工處理(如凍結肉的切塊)。美國和日本使用915MHz微波(分批間歇式)解凍設備...