開洋西芹花生

開洋西芹花生是一道美食，主要食材有開洋、西芹、花生米等。

基本介紹

• 中文名：開洋西芹花生
• 主要食材：開洋10克，西芹100克，花生米100克
• 分類：家常菜
• 調料：精鹽、味素、麻油、黃酒、蔥、姜
• 特點：鮮香爽口，色彩清新

原料

調料：精鹽、味素、麻油、黃酒、蔥、姜各3克。

製法

1.將開洋加黃酒、蔥、姜，上籠蒸5分鐘，冷卻待用。西芹切段，入開水鍋焯水，冷卻待用。花生米入開水鍋煮3分鐘，冷卻待用。

2.將煮好的開洋、西芹、花生放入鍋中，加入精鹽、味素、麻油拌和，裝盤即成。