門框胡同

門框胡同是北京市宣武區的一條小胡同，這條胡同位於京城著名的大柵欄商業區，北起廊坊頭條南至大柵欄。1949年前曾經以小吃聞名於世。

基本介紹

• 中文名：門框胡同
• 名人：張恨水
• 位置：北京市宣武區

歷史沿革

今天的門框胡同頗不起眼，房屋低矮破舊灰頭土臉，但這裡在從前卻非常繁華，曾經有諺語提到京城的繁華之處：“東四西單鼓樓前，王府井前門大柵欄，還有那小小門框胡同一線天”。

門框胡同

創建過程

當年的門框胡同匯聚了京城著名的小吃攤，從南到北依次有：

北京復順齋醬牛肉；

年糕錢；

豌豆黃宛；

油酥火燒劉；

餡餅陸；爆肚楊；

賣年糕、

炒餅、

湯圓的廚子楊；

年糕楊；

豆腐腦白；

爆肚馮；羊頭馬；

乳酪魏；康家老豆腐；

炒火燒沙；包子楊；

同義館涮羊肉；

瑞賓樓（原名祥瑞）褡褳火燒；

德興齋的燒羊肉白湯雜碎和俊王爺燒餅等。這些販賣小吃的小攤飯鋪雖然門臉不大，但幾乎每家都有悠久的歷史和豐富的傳說。

早年的大柵欄地區不僅是京城的商業中心，還是一個娛樂中心，在這裡雲集了“廣和”、“廣德”、“三慶”、“中和”、“慶樂”等戲樓；“同樂”、“大觀園”等影院，很多戲曲文藝界的名流常出入此地，他們也是門框胡同小吃攤的常客。如裘盛榮、尚小雲、金少山、魯迅、常寶坤等，甚至當代詩人陳運和諸多文化界名人赴京也是這裡的忠實顧客。

歷史變遷

1949年以後人民政府對門框胡同的老字號實行了公私合營政策，很多傳承了數代的老號被收歸國有，一些門臉相繼合併或者關閉，那些生動鮮明的字號也逐漸消失了。隨著配給制在中國大陸的全面實施，食品成為受國家嚴格控制的商品，去飯館吃飯也逐漸遠離了北京市民，門框胡同僅存的飯館也逐一拔鍋滅灶徹底消失了。

1985年，爆肚馮的後人在門框胡同重開爆肚馮飯館，此後瑞明樓、月盛齋等老號也紛紛落戶門框胡同，門框胡同又與整個大柵欄一道逐漸恢復了往日的繁華，但新張開業的飯館早已沒有了昔日門框胡同的京腔京韻，與其他飯館沒有多大區別了。

胡同特色

談起大柵欄飲食中的小吃，必然要說說門框胡同和曾經的小吃一條街。大柵欄街北側的門框胡同老街北起廊坊頭條南至大柵欄，是條南北向很不起眼長約百米中間僅約有三米寬的小胡同兒。就在這樣的小胡同里卻曾住過我國著名章回體小說大作家張恨水，張恨水一生勤奮寫作，筆耕不輟，在1930 至1933 年居住在門框胡同12 號院裡，僅幾年就創作出了《啼笑姻緣》、《金粉世家》等好幾部小說；張恨水除了寫作還是個戲迷，他不僅熱愛京戲，常在大柵欄用僅有的余錢買戲票，看梅蘭芳、余叔岩、楊小樓合演的京劇；他還懂戲並曾扮演 《烏龍院》里的丑角，與眾票友一起在會館裡參加堂會祝壽演出。

地址

這條胡同位於京城著名的大柵欄商業區，北起廊坊頭條南至大柵欄。