長豆角拌麵

基本介紹

• 中文名：長豆角拌麵
• 主要食材：長豆角，半肥肉末，鮮切面
• 配料：生抽，芝麻香油，花椒油
• 調料：水，料酒

材料:

長豆角，半肥肉末，鮮切面，大蒜，生薑，生粉，青紅辣子，生抽，芝麻香油，花椒油，鹽，味素，水，料酒

做法:

1.半肥瘦的豬肉剁成肉沫.

2.豆角去筋切段洗淨

3.肉沫加生粉.料酒,生抽醃10分鐘.

4.機子剛擀好的雞蛋濕麵條.

5.青紅辣子與大蒜.

6.鍋里不放油,直接乾炒肉沫.

7.放上大蒜.

8.另一個鍋里放少少油炒豆角.

9.增加一張圖,看我左右開弓.

10.把肉沫放在豆角上面.

11.加入開水浸過豆角.

12.把麵條放在肉沫上,注意別挨到鍋邊.蓋上鍋蓋燜十分鐘左右.

13.將就炒肉沫的鍋炒青紅辣子.

14.鍋里水汁收乾時就開始炒一下.放入花椒油,芝麻油.食鹽.生抽.

15.放入味素.

16.把炒過的青紅辣子放入.