長豆燒茄子條是一道家常菜餚,是以茄子和豆角為主要材料,乾辣椒、蒜粒、薑末、生抽等為輔料炒制而成的一道美食。 基本介紹 中文名：長豆燒茄子條主要食材：茄子，豆角調料：乾辣椒、蒜粒、薑末、生抽工藝：炒 簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士, 簡介記得第一次在湘菜館里吃到這個長豆炒茄子條就很喜歡這樣搭配炒出來的味道。最近是吃長豆和茄子的季節了。所以我家餐桌上就經常有他們的身影哈。主料150g長豆150g茄子配料適量油適量鹽適量辣椒適量生薑適量蒜頭適量芹菜適量生抽製作步驟1 茄子切長條放鹽水裡泡著備用2 長豆切長條洗乾淨3 蒜頭切碎，生薑切絲，辣椒切片，芹菜切段4 炒鍋放油（稍微多點油）放入長豆炒熟備用5 留適量油放入茄子煎一下6 放入蒜頭和辣椒翻炒7 茄子軟了放入炒熟的長豆8 調入生抽9 放入芹菜和生薑10 調入適量鹽巴出鍋小貼士炒長豆的時候要放多點油長豆才容易熟
