長臀，又稱骨魚、牯魚，屬鮎形目，長臀科，長臀屬。長臀系珠江水系特產魚類，俗稱馬臉骨魚或白臉骨魚。長臀肉嫩味鮮，脂肪含量高，是當地的名貴魚類。數十年來，由於捕撈過度，致使資源量明顯減少。近年來，該魚被逐步馴化，可以進行池塘養殖和增殖了。
基本介紹
- 中文學名：長臀
- 別稱：骨魚、牯魚
- 目：鮎形目
- 科：長臀科
1．生活習性 長臀為亞熱帶河溪底層魚類，喜清澈流水環境。一般生活於江河的底層，喜在水流緩慢的河口、深潭中活動，冬季在靠岩石或有亂石的深水處越冬。在池塘養殖條件下，常棲息於水體底層。性情較溫馴，有集群活動的習性，易捕撈。其生存溫度為0—38℃，最適生長溫度為15—30℃，正常生長要求水的溶氧量在3毫克/升以上，當溶氧量低於1.5毫克/升時，開始出現浮頭。適宜的pH值為6—8.5，最適pH值為6.8—7.5。長臀是以肉食為主的雜食性魚類，貪食，長臀喜歡群體攝食，並喜歡在弱暗光條件下攝食。在天然水體中，幼魚階段攝食水生昆蟲和小蝦；成魚階段攝食底棲動物、小雜魚、蝦類、藻類、小貝類等。人工養殖可投餵禽畜內臟、冰鮮雜魚和人工配合飼料。長臀生長速度快，在原產地最大個體重可達1公斤。在人工養殖條件下，當年繁殖的魚苗養殖1周年體重可達到 500克/尾的上市規格。長臀3年性腺開始成熟。
2．池塘條件 養殖長臀的池塘條件與其他魚類大體相同。鑒於該魚對溶解氧要求較高，因此，應選擇排灌方便、水質清新的池塘，若使用舊池塘，一定要清淤。池塘面積最好為 2001—4669平方米（3—7畝），水深1.5—2.0米。根據長臀喜陰的特點，在池塘上應搭蓋適當面積的遮陽棚，也可以在池塘一角種水花生等水生植物，以便長臀在水底棲息。高產池塘還必須設定增氧機。
3．苗種培育 培育池宜採用長方形的池子，規格為長20米、寬3米、深1米。放養量在200—600尾/平方米。飼料以投餵水蚤為主，當魚苗長到體長5厘米時，可轉食水蚯蚓、紅蟲等水生昆蟲。在魚種階段，逐步馴化其攝食魚漿、鰻魚料等人工飼料。規格5厘米的長臀魚種，培育2個月左右，養至10厘米左右的大規格魚種時再放入成魚塘飼養。
4．成魚飼養 主養長臀的池塘養殖密度為每667平方米（1畝）1000尾左右，並適當搭配鱗、鱅魚。也可作為搭配品種混養，如與鰻魚、鱖魚、加洲鱸魚等混養，每 667平方米放養200—300尾左右。主養的池塘飼料以冰鮮雜魚為主，拌入鰻魚料，也可以搭配一些花生麩、豆餅等。應注意加強水質管理，及時換水，保持水質清新，水中溶解氧缺乏時必須開動增氧設施增氧，以防魚浮頭死亡。
長臀