長命包子

長命包子解毒涼血、補益肝腎、壯陽固精、祛病延年。適用於心血管病和老年人服用。

基本介紹

• 中文名：長命包子
• 主要食材：小麥面
• 口味：鹹鮮味
• 功效：解毒涼血、補益肝腎 
• 適宜人群：心血管病和老年人

信息

類別：高脂血症食譜

工藝：蒸口味：鹹鮮味

食用：早餐|中餐|晚餐|每日早餐食用。

主料：小麥麵粉500克

輔料：馬齒莧200克韭菜200克雞蛋100克

調料：鹽5克醬油15克豬油(煉製)20克味素2克大蔥15克姜10克

烹飪方法

1.將馬齒莧、韭菜分別洗淨，陰乾2小時後切碎

2.將雞蛋炒熟研碎

3.雞蛋與馬齒莧、韭菜及精鹽、醬油、豬油、味素、蔥末、薑末一起拌成餡

4.將麵粉和成麵團，搓成麵皮

5.包入拌好的餡做成包子，上籠屜蒸熟即可。

健康提示

1.本品具有活血散結、化瘀消脂之功效，適於高血壓、高脂血症患者食用

2.陰虛內熱或瘡瘍、目疾者慎用。

方解

方中韭菜味甘、辛鹹，性溫。溫中行氣、散瘀解毒、壯陽固精。馬齒莧味酸，性涼。清熱解毒、涼血止血、除濕消腫、殺菌止痢。二者合用是中老年人的食療佳品。

食物相剋

馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃與兔肉、柿子同食導致腹瀉同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。