鑲麵筋

鑲麵筋是一道由麵筋、番茄醬等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鑲麵筋
• 口味：香
• 主要食材：麵筋，番茄醬，澱粉，熟芝麻
• 輔料：、醋、白糖、熟芝麻

鑲麵筋

材料：麵筋、番茄醬、澱粉、醋、白糖、熟芝麻、餡料（將香菇、胡蘿蔔切丁焯水；蔥姜切末；炒鍋內放油，爆香蔥薑末，放入肉餡煸炒，再放入香菇、胡蘿蔔、青豆一起翻炒加黃酒、糖、鹽調味。做成餡料。）

製作：

1、用筷子把麵筋同一個小眼，把餡料捅進去。

2、上屜蒸10分鐘。

3、炒鍋放到火上，把番茄醬、澱粉、醋、白糖加少許水調成汁，到入鍋里，煮成濃汁，澆在麵筋上，撒上芝麻即可。