鑲肉香菇是一道菜品，主要原料有香菇，絞肉。 基本介紹 中文名：鑲肉香菇主要原料：香菇，絞肉是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質，維生素 材料香菇 9朵，萵苣 適量，絞肉 4兩，醬油 適量，太白粉 適量，味啉 適量，醃嫩姜 適量做法一：將絞肉放入容器內加太白粉、醬油，攪拌後，再加入香油、白鬍椒適量，最後加入味啉，放置20分鐘。做法二：香菇泡水至軟。做法三：將做法一放入泡軟的香菇內，然後放入電鍋內，蒸15分鐘。做法四：將萵苣擺入盤內四周圍，在放入蒸好的香菇，醃嫩薑置於中間，絞肉上方可放置枸杞或玉米粒或豆仁即可。後記：清蒸後的香菇多汁與絞肉結合之後，有著古老的美味，拌著萵苣、嫩薑更顯爽口。
